Салат в сырной корзинке

Name: Салат в сырной корзинке
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 гр Твёрдый сыр; 4 стол.л. Пшеничная мука; 2 стол.л. Растительное масло; 200 гр Кальмары; 200 гр Креветки; 100 гр Красная рыба; 50 гр Сухарики; 2 Яйца; 1 Помидоры; 3 стол.л. Майонез

Готовим тарталетки из сыра за 20 минут. Подавать салат в сырной корзинке можно на любой праздничный стол. Он всегда выглядит эффектно. А начинку можно заменять по своему вкусу, по сезону, по тематике. С сыром сочетаются почти все продукты: мясо, рыба, овощи, яйца, зелень, грибы.

391

14664

Эмма Смит

Автор рецепта

Калории

437Ккал

Белки

30грамм

Жиры

28грамм

Углеводы

13грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

200гр

4стол.л.

2стол.л.

200гр

200гр

100гр

50гр

2

1

3стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1
Как сделать сырную корзинку для салата? Подготовьте необходимые ингредиенты - их всего три.
ШАГ 2
Сыр натрите на мелкой или средней терке.
ШАГ 3
Всыпьте в сыр муку.
ШАГ 4
И тщательно перемешайте, чтобы весь сыр был со всех сторон покрыт мукой.
ШАГ 5
Сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием смажьте растительным маслом. Лучше делать это с помощью косточки, чтобы масла было не очень и оно распределилось равномерно.В центр сковороды насыпьте тонким слоем сырную смесь и сформируйте круг диаметром 10-12 см, стараясь, чтобы круг был полностью покрыть сыром без пустых участков. Обжарьте сырные заготовки на среднем огне до золотистого цвета, затем переверните и обжарьте до румяной корочки.
ШАГ 6
Горячий сырный блинчик положите на дно перевернутого стакана и слегка прижмите руками, чтобы сформировать корзинку. Делать это нужно быстро, так как сыр быстро остывает и корзинка становится ломкой. Формировать корзинку лучше в кухонных рукавицах, так как заготовки горячие и можно сильно обжечься.Оставьте корзинки остывать, а тем временем можно испечь следующие сырные заготовки.
ШАГ 7
Остывшие корзиночки снимите со стакана.
ШАГ 8
Подготовьте ингредиенты для начинки. Начинять корзинки можно самым разным салатом, но мы остановимся на салате из морепродуктов.
ШАГ 9
Креветки отварите в подсоленной воде около 3 минут, охладите и очистите. Если креветки крупные, как у меня, нарежьте их кусочками.
ШАГ 10
Кальмары отварите в подсоленной воде в течение 1-2 минут (не более, иначе кальмары станут резиновыми, жесткими и невкусными), затем охладите, очистите от пленок и нарежьте мелкими кубиками.
ШАГ 11
Красную рыбу можете использовать слабосоленую или копченую. Я запекла небольшой стейк из форели в фольге в духовке 30 минут.Рыбу нарезать на небольшие кусочки, удаляя косточки.
ШАГ 12
Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
ШАГ 13
Помидоры также нарежьте мелкими кубиками.
ШАГ 14
В салатнике соедините кальмары, креветки, красную рыбу, яйца, помидор и сухарики. Сухарики можете совсем не добавлять или заменить пшеничные на ржаные. Сухарики можете брать магазинные или приготовить их самостоятельно из того хлеба, что есть в доме.У меня были сухарики со вкусом сыра.Если не собираетесь подавать закуску к столу сразу же, то сухарики в салат лучше не добавляйте - они размокнут.
ШАГ 15
Заправьте салат майонезом.Дополнительно солить салат не нужно, потому что корзинки и майонез уже содержат нужное количество соли.
ШАГ 16
Хорошо все перемешайте.
ШАГ 17
Наполните сырные корзинки подготовленной массой и подайте к столу.Приятного аппетита!