Salade dans un panier de fromages

Name: Salade dans un panier de fromages
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Fromage à pâte dure; 4 cuillerée à soupe Farine de blé; 2 cuillerée à soupe Huile végétale; 200 g Calmar; 200 g Crevettes; 100 g Poisson rouge; 50 g Craquelins; 2 Œufs; 1 Tomates; 3 cuillerée à soupe Mayonnaise

Préparez les tartelettes au fromage en 20 minutes. Vous pouvez servir la salade dans un panier de fromages sur n'importe quelle table de fête. Il a toujours l'air impressionnant. Et la garniture peut être remplacée selon vos goûts, la saison, le thème. Presque tous les produits accompagnent le fromage : viande, poisson, légumes, œufs, herbes, champignons.

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Emma Smith

Auteur de la recette

Calories

437Kcal

Protéine

30gram

Graisse

28gram

Crabes

13gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 6

200g

4cuillerée à soupe

2cuillerée à soupe

200g

200g

100g

50g

2

1

3cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

ÉTAPE 1
Comment réaliser un panier de fromages pour une salade ? Préparez les ingrédients nécessaires - il n'y en a que trois.
ÉTAPE 2
Râpez le fromage sur une râpe fine ou moyenne.
ÉTAPE 3
Ajouter la farine au fromage.
ÉTAPE 4
Et mélangez bien pour que tout le fromage soit enrobé de farine sur toutes les faces.
ÉTAPE 5
Graisser une poêle à fond épais et antiadhésive avec de l'huile végétale. Il est préférable de le faire avec une pierre pour qu'il n'y ait pas trop d'huile et qu'elle soit répartie uniformément. Versez une fine couche de mélange de fromage au centre de la poêle et formez un cercle d'un diamètre de 10 à 12 cm, en essayant de vous assurer que le cercle est entièrement recouvert de fromage sans zones vides. Faites frire les morceaux de fromage à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis retournez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
ÉTAPE 6
Placer la crêpe au fromage chaud au fond d'un verre inversé et presser légèrement avec les mains pour former un panier. Cela doit être fait rapidement, car le fromage refroidit rapidement et le panier devient cassant. Il est préférable de former le panier avec des gants de cuisine, car les morceaux sont chauds et vous pourriez vous brûler gravement. Laissez refroidir les paniers et pendant ce temps, vous pourrez cuire les morceaux de fromage suivants.
ÉTAPE 7
Retirez les paniers refroidis du verre.
ÉTAPE 8
Préparez les ingrédients pour la garniture. Vous pouvez remplir les paniers avec une variété de salades, mais nous nous concentrerons sur la salade de fruits de mer.
ÉTAPE 9
Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant environ 3 minutes, laisser refroidir et éplucher. Si les crevettes sont grosses, comme les miennes, coupez-les en morceaux.
ÉTAPE 10
Faites bouillir les calamars dans de l'eau salée pendant 1 à 2 minutes (pas plus, sinon les calamars deviendront caoutchouteux, durs et insipides), puis laissez-les refroidir, retirez les films et coupez-les en petits cubes.
ÉTAPE 11
Vous pouvez utiliser du poisson rouge légèrement salé ou fumé. J'ai fait cuire un petit steak de truite en papillote au four pendant 30 minutes. Coupez le poisson en petits morceaux en enlevant les arêtes.
ÉTAPE 12
Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir, peler et couper en petits cubes.
ÉTAPE 13
Coupez également les tomates en petits cubes.
ÉTAPE 14
Dans un saladier, mélanger les calamars, les crevettes, le poisson rouge, les œufs, la tomate et les croûtons. Vous pouvez omettre les craquelins ou remplacer ceux de blé par ceux de seigle. Vous pouvez acheter des croûtons du commerce ou les préparer vous-même à partir du pain que vous avez à la maison. J'ai eu des croûtons au goût de fromage. Si vous n'allez pas servir l'apéritif à table tout de suite, il est préférable de ne pas ajouter de croûtons à la salade - ils deviendront détrempés.
ÉTAPE 15
Assaisonner la salade de mayonnaise. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel supplémentaire à la salade, car les paniers et la mayonnaise contiennent déjà la bonne quantité de sel.
ÉTAPE 16
Mélangez bien le tout.
ÉTAPE 17
Remplissez les paniers de fromages avec le mélange préparé et servez. Bon appétit!