Insalata in un cestino di formaggio

Name: Insalata in un cestino di formaggio
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Formaggio a pasta dura; 4 cucchiaio Farina di frumento; 2 cucchiaio Olio vegetale; 200 g Calamaro; 200 g Gamberetti; 100 g Pesce rosso; 50 g Cracker; 2 Uova; 1 Pomodori; 3 cucchiaio Maionese

Preparare le tortine al formaggio in 20 minuti. Puoi servire l'insalata in un cestino di formaggio su qualsiasi tavolo festivo. Sembra sempre impressionante. E il ripieno può essere sostituito in base al proprio gusto, stagione, tema. Quasi tutti i prodotti si abbinano ai formaggi: carne, pesce, verdure, uova, erbe aromatiche, funghi.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

437Kcal

Proteina

30gram

Grassa

28gram

Carboidrati

13gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

Formaggio a pasta dura

200g

4cucchiaio

2cucchiaio

200g

200g

100g

50g

2

1

3cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Come preparare un cestino di formaggio per l'insalata? Prepara gli ingredienti necessari: ce ne sono solo tre.
PASSO 2
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine o media.
PASSO 3
Aggiungi la farina al formaggio.
PASSO 4
E mescolare accuratamente in modo che tutto il formaggio sia ricoperto di farina su tutti i lati.
PASSO 5
Ungere una padella con fondo spesso e rivestimento antiaderente con olio vegetale. È meglio farlo con una pietra in modo che non ci sia troppo olio e sia distribuito uniformemente. Versare uno strato sottile di composto di formaggio al centro della padella e formare un cerchio del diametro di 10-12 cm, cercando di fare in modo che il cerchio sia completamente ricoperto di formaggio senza zone vuote. Friggere i pezzi di formaggio a fuoco medio fino a doratura, quindi girarli e friggerli fino a doratura.
PASSO 6
Disporre il pancake caldo al formaggio sul fondo di un bicchiere rovesciato e premere leggermente con le mani fino a formare un cestino. Questo deve essere fatto rapidamente, poiché il formaggio si raffredda rapidamente e il cestino diventa fragile. È meglio formare il cestino con i guanti da forno, perché i pezzi sono caldi e potreste bruciarvi seriamente. Lasciate raffreddare i cestini e nel frattempo potete cuocere i seguenti pezzetti di formaggio.
PASSO 7
Togliere i cestelli raffreddati dal vetro.
PASSO 8
Preparare gli ingredienti per il ripieno. Puoi riempire i cestini con una varietà di insalate, ma noi ci concentreremo sull'insalata di mare.
PASSO 9
Lessare i gamberi in acqua salata per circa 3 minuti, raffreddarli e sbucciarli. Se i gamberi sono grandi, come i miei, tagliateli a pezzetti.
PASSO 10
Lessare i calamari in acqua salata per 1-2 minuti (non di più, altrimenti i calamari diventeranno gommosi, duri e insapori), quindi lasciarli raffreddare, togliere la pellicola e tagliarli a cubetti.
PASSO 11
Puoi usare pesce rosso leggermente salato o affumicato. Ho cotto una piccola bistecca di trota al cartoccio nel forno per 30 minuti. Tagliare il pesce a pezzetti, eliminando le lische.
PASSO 12
Lessare le uova sode, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
PASSO 13
Tagliare anche i pomodorini a cubetti.
PASSO 14
In un'insalatiera unire i calamari, i gamberi, il pesce rosso, le uova, il pomodoro e i crostini. Potete omettere del tutto i cracker oppure sostituire quelli di grano con quelli di segale. Puoi acquistare i crostini acquistati in negozio o prepararli tu stesso con il pane che hai in casa. Avevo crostini al sapore di formaggio. Se non hai intenzione di servire subito l'antipasto in tavola, è meglio non aggiungere i crostini all'insalata: diventeranno mollicci.
PASSO 15
Condire l'insalata con la maionese. Non è necessario aggiungere ulteriore sale all'insalata, perché i cestini e la maionese contengono già la giusta quantità di sale.
PASSO 16
Mescolare tutto bene.
PASSO 17
Riempite i cestini di formaggio con il composto preparato e servite. Buon appetito!