Salat in einem Käsekorb

Name: Salat in einem Käsekorb
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Hartkäse; 4 esslöffel Weizenmehl; 2 esslöffel Pflanzenöl; 200 g Tintenfisch; 200 g Garnelen; 100 g Roter Fisch; 50 g Cracker; 2 Eier; 1 Tomaten; 3 esslöffel Mayonnaise

Bereiten Sie Käsetörtchen in 20 Minuten zu. Sie können den Salat in einem Käsekorb auf jedem Feiertagstisch servieren. Er sieht immer beeindruckend aus. Und die Füllung kann je nach Geschmack, Jahreszeit und Thema ausgetauscht werden. Zu Käse passen fast alle Produkte: Fleisch, Fisch, Gemüse, Eier, Kräuter, Pilze.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

437Kcal

Eiweiß

30gramm

Fett

28gramm

Kohlenhydrate

13gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

200g

4esslöffel

2esslöffel

200g

200g

100g

50g

2

1

3esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Wie macht man einen Käsekorb für den Salat? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor – es gibt nur drei davon.
SCHRITT 2
Reiben Sie den Käse auf einer feinen oder mittleren Reibe.
SCHRITT 3
Mehl zum Käse hinzufügen.
SCHRITT 4
Und gründlich vermischen, sodass der Käse von allen Seiten mit Mehl bedeckt ist.
SCHRITT 5
Eine Bratpfanne mit dickem Boden und Antihaftbeschichtung mit Pflanzenöl einfetten. Dies geschieht am besten mit einem Stein, damit nicht zu viel Öl entsteht und es sich gleichmäßig verteilt. Gießen Sie eine dünne Schicht Käsemischung in die Mitte der Bratpfanne und formen Sie einen Kreis mit einem Durchmesser von 10–12 cm. Achten Sie dabei darauf, dass der Kreis vollständig mit Käse bedeckt ist und keine leeren Stellen aufweist. Die Käsestücke bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann wenden und goldbraun braten.
SCHRITT 6
Den heißen Käsepfannkuchen auf den Boden eines umgedrehten Glases stellen und mit den Händen leicht andrücken, sodass ein Korb entsteht. Dies muss schnell erfolgen, da der Käse schnell abkühlt und der Korb spröde wird. Es ist besser, den Korb mit Topflappen zu formen, da die Stücke heiß sind und man sich schwere Verbrennungen zuziehen kann. Lassen Sie die Körbe abkühlen und in der Zwischenzeit können Sie die folgenden Käsestücke backen.
SCHRITT 7
Die abgekühlten Körbe aus dem Glas nehmen.
SCHRITT 8
Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor. Sie können die Körbe mit verschiedenen Salaten füllen, wir konzentrieren uns jedoch auf Meeresfrüchtesalat.
SCHRITT 9
Die Garnelen in Salzwasser etwa 3 Minuten kochen, abkühlen lassen und schälen. Wenn die Garnelen wie meine groß sind, schneiden Sie sie in Stücke.
SCHRITT 10
Den Tintenfisch in Salzwasser 1-2 Minuten kochen (nicht mehr, sonst wird der Tintenfisch gummiartig, hart und geschmacklos), dann abkühlen lassen, die Folien abziehen und in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 11
Sie können leicht gesalzenen oder geräucherten roten Fisch verwenden. Ich habe ein kleines Forellensteak in Folie 30 Minuten im Ofen gebacken. Den Fisch in kleine Stücke schneiden, dabei die Gräten entfernen.
SCHRITT 12
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 13
Schneiden Sie die Tomaten ebenfalls in kleine Würfel.
SCHRITT 14
In einer Salatschüssel Tintenfisch, Garnelen, roten Fisch, Eier, Tomaten und Croutons vermengen. Sie können die Cracker ganz weglassen oder die Weizencracker durch Roggencracker ersetzen. Sie können Croutons im Laden kaufen oder sie selbst aus dem Brot backen, das Sie zu Hause haben. Ich hatte Croutons mit Käsegeschmack. Wenn Sie die Vorspeise nicht sofort auf dem Tisch servieren, ist es besser, keine Croutons zum Salat hinzuzufügen, da diese sonst matschig werden.
SCHRITT 15
Den Salat mit Mayonnaise würzen. Eine zusätzliche Zugabe von Salz zum Salat ist nicht erforderlich, da die Körbe und die Mayonnaise bereits die richtige Menge Salz enthalten.
SCHRITT 16
Alles gut vermischen.
SCHRITT 17
Füllen Sie die Käsekörbe mit der vorbereiteten Mischung und servieren Sie sie. Guten Appetit!