Ensalada en una cesta de queso

Name: Ensalada en una cesta de queso
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Queso duro; 4 cucharada Harina de trigo; 2 cucharada Aceite vegetal; 200 g Calamar; 200 g Camarones; 100 g Pescado rojo; 50 g Galletas saladas; 2 Huevos; 1 Tomates; 3 cucharada Mayonesa

Prepara tartaletas de queso en 20 minutos. Puedes servir la ensalada en una canasta de queso en cualquier mesa festiva. Siempre luce impresionante. Y el relleno se puede sustituir según su gusto, temporada, temática. Casi todos los productos van con queso: carne, pescado, verduras, huevos, hierbas, champiñones.

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Emma Smith

Autora de la receta

Calorías

437Kcal

Proteína

30gramo

Gorda

28gramo

Carbohidratos

13gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

200g

4cucharada

2cucharada

200g

200g

100g

50g

2

1

3cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer una cesta de queso para ensalada? Prepare los ingredientes necesarios; solo hay tres.
PASO 2
Rallar el queso en un rallador fino o mediano.
PASO 3
Agrega harina al queso.
PASO 4
Y mezclar bien para que todo el queso quede cubierto de harina por todos lados.
PASO 5
Engrase una sartén con fondo grueso y capa antiadherente con aceite vegetal. Es mejor hacerlo con una piedra para que no quede demasiado aceite y se reparta uniformemente. Vierta una fina capa de mezcla de queso en el centro de la sartén y forme un círculo con un diámetro de 10-12 cm, tratando de que el círculo quede completamente cubierto de queso sin áreas vacías. Freír los trozos de queso a fuego medio hasta que estén dorados, luego darles la vuelta y freír hasta que estén dorados.
PASO 6
Coloca la tortita de queso caliente en el fondo de un vaso invertido y presiona ligeramente con las manos para formar una cesta. Esto debe hacerse rápidamente, ya que el queso se enfría rápidamente y la canasta se vuelve quebradiza. Es mejor formar la cesta con guantes de cocina, ya que las piezas están calientes y puedes quemarte gravemente. Deja enfriar las cestas y, mientras tanto, puedes hornear los siguientes trozos de queso.
PASO 7
Retire las cestas enfriadas del vaso.
PASO 8
Prepara los ingredientes para el relleno. Puedes llenar las cestas con una variedad de ensaladas, pero nos centraremos en la ensalada de mariscos.
PASO 9
Hervir los camarones en agua con sal durante unos 3 minutos, enfriar y pelar. Si los camarones son grandes, como los míos, córtalos en trozos.
PASO 10
Hervir los calamares en agua con sal durante 1-2 minutos (no más, de lo contrario los calamares se volverán gomosos, duros e insípidos), luego enfriar, pelar las películas y cortar en cubos pequeños.
PASO 11
Puedes utilizar pescado rojo ligeramente salado o ahumado. Horneé un filete de trucha pequeño en papel de aluminio durante 30 minutos. Cortar el pescado en trozos pequeños, quitándole las espinas.
PASO 12
Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños.
PASO 13
Corta también los tomates en cubos pequeños.
PASO 14
En una ensaladera, combine los calamares, los camarones, el pescado rojo, los huevos, el tomate y los picatostes. Puedes omitir las galletas saladas o reemplazar las de trigo por de centeno. Puedes comprar picatostes comprados en la tienda o hacerlos tú mismo con el pan que tienes en casa. Comí picatostes con sabor a queso. Si no va a servir el aperitivo en la mesa de inmediato, es mejor no agregar picatostes a la ensalada, ya que se empaparán.
PASO 15
Sazone la ensalada con mayonesa. No es necesario añadir sal adicional a la ensalada, porque las cestas y la mayonesa ya contienen la cantidad adecuada de sal.
PASO 16
Mezclar todo bien.
PASO 17
Llena las cestas de queso con la mezcla preparada y sirve. ¡Buen provecho!