Салат варена квасоля яйця горіхи

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Квасолю можна використовувати будь-яку. Можна замочити на ніч (або на 3 години), тоді воно швидше звариться. Якщо не замочувати, то не біда, нехай вариться так. Квасоля поміщається в холодну воду і ставиться на плиту. Солимо в самому кінці варіння і трохи настоюємо. Відразу засолена квасоля залишається дерев'яною і не такою смачною. Після готовності зливаємо воду і охолоджуємо квасолю.

2. КРОК 2

   

   Зваріть яйця. Їх також краще опустити в холодну воду і додати ложку солі

3. КРОК 3

   

   Очистіть і подрібніть горіхи. Залиште пару для подачі.

4. КРОК 4

   

   Викладіть квасолю в зручну миску і подрібніть в неї яєчні білки.

5. КРОК 5

   

   Додати горіхи і трохи посолити.

6. КРОК 6

   

   В іншій мисці розітріть жовтки (вилка дуже зручна), сюди ж наріжте зелень (кілька листочків залиште для подачі), додайте майонез, дрібно нарізаний часник, сіль і перець.

7. КРОК 7

   

   Все добре перемішуємо.

8. КРОК 8

   

   Для подачі розкласти салат по салатницях і полити заправкою. Прикрасити.