Ensalada de frijoles cocidos, huevos y nueces.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Puedes usar cualquier frijol. Puedes remojarlo durante la noche (o durante 3 horas) y luego se cocinará más rápido. Si no lo pones en remojo, no importa, déjalo cocinar así. Los frijoles se colocan en agua fría y se colocan al fuego. Sal al final de la cocción e infunde un poco. Los frijoles salados inmediatamente permanecen leñosos y no tan sabrosos. Cuando esté listo, escurrir el agua y enfriar los frijoles.

2. PASO 2

   

   Hervir los huevos. También es mejor ponerlas en agua fría y añadirles una cucharada de sal.

3. PASO 3

   

   Pelar y picar las nueces. Deja un par para servir.

4. PASO 4

   

   Coloque los frijoles en un recipiente conveniente y pique las claras en él.

5. PASO 5

   

   Agrega las nueces y agrega un poco de sal.

6. PASO 6

   

   En otro bol picar las yemas de huevo (un tenedor es muy conveniente), picar aquí las verduras (dejar unas hojas para servir), añadir la mayonesa, el ajo finamente picado, sal y pimienta.

7. PASO 7

   

   Mezclar todo bien.

8. PASO 8

   

   Para servir, coloque la ensalada en ensaladeras y cubra con el aderezo. Decorar.