Salat gekochte Bohnen, Eier, Nüsse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Sie können beliebige Bohnen verwenden. Sie können es über Nacht (oder 3 Stunden) einweichen, dann kocht es schneller. Wenn Sie es nicht einweichen, macht es nichts, lassen Sie es so kochen. Die Bohnen werden in kaltes Wasser gegeben und auf den Herd gestellt. Ganz am Ende des Garvorgangs salzen und etwas ziehen lassen. Sofort gesalzene Bohnen bleiben holzig und nicht so schmackhaft. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Wasser ab und kühlen Sie die Bohnen ab.

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie die Eier. Es ist auch besser, sie in kaltes Wasser zu legen und einen Löffel Salz hinzuzufügen

3. SCHRITT 3

   

   Die Nüsse schälen und hacken. Lassen Sie ein paar davon zum Servieren übrig.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie die Bohnen in eine praktische Schüssel und hacken Sie das Eiweiß hinein.

5. SCHRITT 5

   

   Nüsse hinzufügen und etwas Salz hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   In einer anderen Schüssel das Eigelb zerhacken (eine Gabel ist sehr praktisch), hier das Gemüse hacken (ein paar Blätter zum Servieren übrig lassen), Mayonnaise, fein gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Alles gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Zum Servieren den Salat in Salatschüsseln geben und mit Dressing belegen. Schmücken.