Салат фасоль вареная яйца орехи

Салат вместо второго? Сытный, белковый, вкусный? Это реально! Такой салат из вареной фасоли - и правда отличный бюджетный вариант сытного перекуса или даже обеда. Приготовьте его для себя и своих родных!
23
69
Эмма УилсонЭмма Уилсон
Автор рецепта
Салат фасоль вареная яйца орехи
Калории
281Ккал
Белки
11грамм
Жиры
21грамм
Углеводы
10грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 2 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Фасоль можно взять любую. Можно замочить на ночь (или часа на 3), тогда она сварится быстрее. Не замочили - не беда, ставим вариться так. Фасоль кладут в холодную воду и ставят на плиту. Солят в самом конце варки и чуть настаивают. Сразу посоленные бобовые остаются деревянными и не такие вкусные. По готовности слить воду и остудить фасоль.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Отварить яйца. Их тоже лучше положить в холодную воду и добавить ложку соли, с ней даже лопнувшее яйцо не вытечет. после закипания яйца вкрутую варят 8 минут. После этого нужно залить яйца холодной водой и надколоть скорлупу - вода попадет под скорлупу, и вы с легкостью почистите яйца, какими бы свежими они ни были.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Орехи почистить и измельчить. Парочку оставить для подачи.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    В удобную миску выложить фасоль, нарубить к ней яичные белки.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Добавить орехи и чуть посолить.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    В другой миске измельчить яичные желтки (вилкой очень удобно), сюда же нарубить зелень (оставить для подачи несколько листочков), добавить майонез, мелко нарубленный чеснок, соль и перец.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Все хорошо перемешать.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Для подачи выложить салат в салатники, сверху выложить заправку. Украсить.