Ростбіф з підливою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати фритюр з яловичини з підливою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для смаження вибирайте м'якоть молодої яловичини без кісток і без прожилок.

2. КРОК 2

   

   Яловичину наріжте тонкими смужками, товщиною 1,5-2 см. Щоб м'ясо було легше нарізати, його можна трохи заморозити.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити, промити холодною водою і дрібно нарізати.

4. КРОК 4

   

   На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і додаємо нарізане м’ясо. При смаженні з м'яса буде виділятися багато соку. Продовжуйте смажити, поки не випарується вся рідина. Про те, як вибрати найкращу сковорідку для цієї страви, ви дізнаєтеся зі статті, посилання в кінці цього рецепта.

5. КРОК 5

   

   Потім додаємо в сковороду нашатковану цибулю і перемішуємо з м’ясом. Обсмажити все разом 2-3 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Потім додайте в каструлю гарячу воду. Додайте томатну пасту, лавровий лист, сіль і спеції. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте м'ясо близько 40 хвилин. Тривалість гасіння буде залежати від самого м'яса. Спробуй це. Воно повинно стати м'яким.

7. КРОК 7

   

   В окремій склянці розмішайте борошно в невеликій кількості холодної води.

8. КРОК 8

   

   У каструлю насипаємо борошно. Перемішайте і знову доведіть все до кипіння. При бажанні можна додати ще води, в залежності від того, скільки підливи ви хочете отримати в результаті.

9. КРОК 9

   

   Прогрійте м'ясо з підливою 1-2 хвилини і зніміть сковороду з вогню. Доповніть блюдо будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Галла

15.09.2023

4.7

Я буду готувати, дякую. Яловичину теж смажу так.

Олена Панкіна

15.09.2023

4.8

У мене був шматок яловичини і я вирішила приготувати яловичини з підливою. Більш того, нічого складного немає. М'ясо нарізаємо тонкими смужками. На розігріту сковороду викладаємо м'ясо, обсмажуємо його на рослинній олії, додаємо дрібно нарізану цибулю. Додала води, томатної пасти, солі, перцю і тушкувала все разом до готовності м'яса. Потім додала розведену водою борошно, помішувала ще 5 хвилин. Вийшло ніжне, смачне м’ясо з апетитною підливою. Дякую автору Юлії М за рецепт і раджу спробувати, вам точно сподобається!

пощастило

15.09.2023

4.8

Сьогодні я приготував цей рецепт ростбіфу з підливою на обід. М'ясо вийшло просто чудове, м'яке, з насиченим смаком. Дуже дякую за рецепт!

irvik

15.09.2023

4.5

Клас! Як приємно мати такі гарні рецепти! Дякую тобі!!!!!

Галина Т.

15.09.2023

4.6

Рецепт чудовий. Просто, впорається навіть школяр. Ще додала нарізану соломкою моркву 🥕 - вона туди ідеально вписалась 👍 😋. Якщо у вас яловичина (не свинина і т.д.), то ідеальний гарнір - макарони.