Arrosto di manzo con sugo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la carne saltata in padella con il sugo? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Per friggere, scegli la carne di manzo giovane senza ossa e senza vene.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne di manzo a listarelle sottili, spesse 1,5-2 cm. Per rendere la carne più facile da tagliare, puoi congelarla un po'.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla in acqua fredda e tritarla finemente.

4. PASSO 4

   

   Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e aggiungere la carne tritata. Durante la frittura, dalla carne apparirà molto succo. Continuate a friggere finché tutto il liquido non sarà evaporato. Imparerai come scegliere la padella migliore per questo piatto nell'articolo, link alla fine di questa ricetta.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere la cipolla tritata nella padella e mescolarla con la carne. Friggere tutto insieme per 2-3 minuti.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere acqua calda nella padella. Aggiungere concentrato di pomodoro, alloro, sale e spezie. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere la carne per circa 40 minuti. La durata della cottura a fuoco lento dipenderà dalla carne stessa. Provalo. Dovrebbe diventare morbido.

7. PASSO 7

   

   In un bicchiere separato, mescolare la farina in una piccola quantità di acqua fredda.

8. PASSO 8

   

   Versare la farina nella padella. Mescolare e riportare il tutto a ebollizione. Se lo desiderate potete aggiungere altra acqua, a seconda della quantità di sugo che volete ottenere alla fine.

9. PASSO 9

   

   Scaldare la carne e il sugo per 1-2 minuti e togliere la padella dal fuoco. Completare il piatto con un eventuale contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Galla

15.09.2023

4.7

Cucinerò io, grazie. Anche io friggo la carne in questo modo.

Elena Pankina

15.09.2023

4.8

Avevo un pezzo di manzo e ho deciso di cucinare la frittura di manzo con sugo. Inoltre, non c'è nulla di complicato. La carne veniva tagliata a strisce sottili. Metti la carne in una padella riscaldata e friggila in olio vegetale, aggiungi la cipolla tritata finemente. Ho aggiunto acqua, concentrato di pomodoro, sale, pepe e ho fatto bollire il tutto fino a quando la carne era pronta. Poi ho aggiunto la farina diluita con acqua, ho mescolato per altri 5 minuti. Il risultato è stato una carne tenera e saporita con un sugo appetitoso. Grazie all'autrice Yulia M per la ricetta e vi consiglio di provarla, vi piacerà sicuramente!

fortunato

15.09.2023

4.8

Oggi a pranzo ho preparato questa ricetta per il roast beef con salsa. La carne si è rivelata semplicemente meravigliosa, morbida, dal gusto ricco. Grazie mille per la ricetta!

irvik

15.09.2023

4.5

Classe! E' un piacere avere ricette così buone! Grazie!!!!!

Galina T.

15.09.2023

4.6

La ricetta è eccellente Semplice, può farlo anche uno scolaretto. Ho aggiunto anche le carote tagliate a listarelle 🥕 - ci stanno benissimo 👍 😋. Se mangi carne di manzo (non maiale, ecc.), Il contorno ideale è la pasta.