Рис з яйцем по-китайськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рис з яйцем по-китайськи? Готуйте їжу. Для цієї страви ідеально підійдуть довгозернисті сорти рису: жасмин або басматі. Горох - свіжий або заморожений. Олія рослинна, без запаху.

2. КРОК 2

   

   Обрану крупу ретельно промийте, поки вода не стане прозорою. Відваріть його в каструлі в підсоленій воді до готовності. Зварений рис відкиньте на друшляк і ще раз ретельно промийте під холодною проточною водою. Це необхідно для того, щоб повністю видалити залишився крохмаль і припинити процес термічної обробки рису. В результаті рис вийде розсипчастим.

3. КРОК 3

   

   Якщо у вас є заморожений горошок, дістаньте його з морозильної камери заздалегідь, щоб він встиг трохи розморозитися перед приготуванням.

4. КРОК 4

   

   Зубчики часнику очистіть і дрібно наріжте. Пропускати їх через прес не варто, так як при подальшій смаженні часник просто підгорить.

5. КРОК 5

   

   Вимийте курячі яйця теплою водою з милом. Просушити серветками. В окрему миску збити яйця. Солимо і додаємо чорний мелений перець за смаком.

6. КРОК 6

   

   Яйця злегка збити виделкою до утворення легких бульбашок.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте сковорідку з високими гранями на сильному вогні. Вливаємо всю кількість соняшникової олії і розігріваємо. Помістіть часник в сковороду. Обсмажте його до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Виливаємо яєчну суміш на сковороду і швидко перемішуємо омлет лопаткою, щоб яйця смажилися досить великими шматками, а не одним шматком.

9. КРОК 9

   

   Як тільки шматочки яєць придбають золотисту скоринку, додайте до них зелений горошок. Тушкуйте суміш до розм’якшення гороху, при цьому зменшіть вогонь.

10. КРОК 10

    

    Коли горох досить розм’якшиться, додайте в сковороду відварений рис і соєвий соус. Акуратно перемішайте, щоб не пошкодити зерна, і розігрійте страву. Спробуйте рис і додайте сіль і перець, якщо необхідно. Подавати в гарячому вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мілада

06.08.2023

4.9

Я знаю рецепт курки з рисом в соєвому соусі в духовці.

Майстін

06.08.2023

5

Я приготувала китайський рис з яйцями. Зазвичай я люблю готувати короткозернистий рис, але в цьому рецепті я використовував довгозернистий рис. Для рису я використовувала заморожені овочі (морква, горошок, кукурудза). Я дотримувалася рецепту, все було детально описано. Соєвий соус я не додавала