계란밥, 중국식

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   계란으로 밥을 중국어로 어떻게 만드나요? 음식을 준비하세요. 이 요리에는 Jasmine 또는 Basmati와 같은 장립 쌀 품종이 이상적입니다. 완두콩 - 신선 또는 냉동. 식물성 기름, 무취.

2. 단계 2

   

   맑은 물이 나올 때까지 선택한 시리얼을 철저히 헹굽니다. 냄비에 소금물을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 삶은 쌀을 소쿠리에 담아 물기를 빼고 흐르는 찬물에 다시 한번 깨끗이 헹궈주세요. 이는 남은 전분을 완전히 제거하고 쌀의 열처리 과정을 중단하기 위해 필요합니다. 결과적으로 쌀이 부서지기 쉽습니다.

3. 단계 3

   

   냉동 완두콩이 있으면 미리 냉동실에서 꺼내어 요리하기 전에 약간 해동할 시간을 확보하세요.

4. 단계 4

   

   마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 마늘은 더 튀기는 동안 단순히 타버리기 때문에 프레스에 넣어서는 안 됩니다.

5. 단계 5

   

   닭고기 달걀을 비누와 따뜻한 물로 씻으십시오. 냅킨으로 말리세요. 계란을 별도의 그릇에 담습니다. 소금을 뿌리고 갈은 후추를 넣어 맛을 냅니다.

6. 단계 6

   

   가벼운 거품이 생길 때까지 포크로 계란을 가볍게 치십시오.

7. 단계 7

   

   양면이 두꺼운 프라이팬을 센 불로 가열합니다. 해바라기유 전량을 붓고 가열합니다. 팬에 마늘을 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

8. 단계 8

   

   계란 혼합물을 팬에 붓고 계란이 한 조각이 아닌 상당히 큰 조각으로 튀길 수 있도록 주걱으로 오믈렛을 빠르게 저어줍니다.

9. 단계 9

   

   계란 조각이 황금 껍질을 얻으면 녹색 완두콩을 추가하십시오. 열을 줄이면서 완두콩이 부드러워질 때까지 혼합물을 끓입니다.

10. 단계 10

    

    완두콩이 충분히 부드러워지면 냄비에 밥과 간장을 넣습니다. 곡물이 손상되지 않도록 부드럽게 저어주고 접시를 가열하세요. 밥의 맛을 보고 필요하면 소금과 후추를 추가하세요. 뜨겁게 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

밀라다

06.08.2023

4.9

나는 오븐에 간장 소스를 곁들인 닭고기 요리법을 알고 있어요.

메이스틴

06.08.2023

5

계란으로 중국밥을 만들었어요. 저는 평소에 짧은 곡물의 쌀을 요리하는 것을 좋아하는데, 이 레시피에서는 긴 곡물의 쌀을 사용했습니다. 밥에는 냉동 야채(당근, 완두콩, 옥수수)를 사용했습니다. 나는 조리법을 따랐고 모든 것이 자세히 설명되었습니다. 저는 간장을 넣지 않았어요. 나는 쌀이 새하얗기를 원했습니다. 그리고 간장 없이도 정말 맛있었어요! 훌륭한 요리법에 감사드립니다!