Ryż z jajkiem, po chińsku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ryż z jajkiem po chińsku? Przygotuj jedzenie. Do tego dania idealne są odmiany ryżu długoziarnistego: jaśminowy lub basmati. Groch - świeży lub mrożony. Olej roślinny, bezwonny.

2. KROK 2

   

   Wybrane płatki dokładnie opłucz, aż woda będzie czysta. Gotujemy w rondlu w osolonej wodzie do miękkości. Ugotowany ryż odcedzić na durszlaku i ponownie dokładnie opłukać pod zimną bieżącą wodą. Jest to konieczne, aby całkowicie usunąć pozostałą skrobię i zatrzymać proces obróbki cieplnej ryżu. W rezultacie ryż stanie się kruchy.

3. KROK 3

   

   Jeśli masz mrożony groszek, wyjmij go wcześniej z zamrażarki, aby miał czas na rozmrożenie przed gotowaniem.

4. KROK 4

   

   Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj. Nie należy ich przepuszczać przez prasę, ponieważ czosnek po prostu spali się podczas dalszego smażenia.

5. KROK 5

   

   Umyj jaja kurze mydłem i ciepłą wodą. Wysuszyć serwetkami. Jajka wbij do osobnej miski. Sól i dodaj do smaku zmielony czarny pieprz.

6. KROK 6

   

   Jajka lekko ubij widelcem, aż utworzą się lekkie bąbelki.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej patelnię o wysokich ściankach na dużym ogniu. Wlać całą ilość oleju słonecznikowego i podgrzać. Umieść czosnek na patelni. Smażyć na złoty kolor.

8. KROK 8

   

   Na patelnię wlewamy masę jajeczną i szybko mieszamy omlet szpatułką tak, aby jajka usmażyły ​​się w dość dużych kawałkach, a nie w jednym kawałku.

9. KROK 9

   

   Gdy tylko kawałki jaj nabiorą złotej skórki, dodaj do nich zielony groszek. Gotuj mieszaninę, aż groszek zmięknie, jednocześnie zmniejszając ogień.

10. KROK 10

    

    Gdy groszek wystarczająco zmięknie, dodaj na patelnię ugotowany ryż i sos sojowy. Delikatnie zamieszaj, aby nie uszkodzić ziaren, i podgrzej naczynie. Spróbuj ryżu i jeśli to konieczne, dodaj sól i pieprz. Podawać na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Milada

06.08.2023

4.9

Znam przepis na kurczaka z ryżem w sosie sojowym w piekarniku.

Maystina

06.08.2023

5

Zrobiłam chiński ryż z jajkami. Zwykle lubię gotować ryż krótkoziarnisty, ale w tym przepisie użyłem ryżu długoziarnistego. Do ryżu użyłam mrożonych warzyw (marchew, groszek, kukurydza). Postępowałam zgodnie z przepisem, wszystko było szczegółowo opisane. Nie dodałam sosu sojowego