Arroz con huevo al estilo chino

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer arroz con huevo en chino? Prepara tu comida. Para este plato son ideales las variedades de arroz de grano largo: jazmín o basmati. Guisantes: frescos o congelados. Aceite vegetal, inodoro.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien el cereal seleccionado hasta que el agua salga clara. Hervir en una cacerola en agua con sal hasta que esté tierno. Escurre el arroz cocido en un colador y enjuágalo bien nuevamente con agua fría. Esto es necesario para eliminar por completo el almidón restante y detener el proceso de tratamiento térmico del arroz. Como resultado, el arroz quedará desmenuzable.

3. PASO 3

   

   Si tienes guisantes congelados, sácalos del congelador con antelación para que tengan tiempo de descongelarse un poco antes de cocinarlos.

4. PASO 4

   

   Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente. No debes pasarlos por una prensa, ya que el ajo simplemente se quemará al freírlo más.

5. PASO 5

   

   Lave los huevos de gallina con jabón y agua tibia. Secar con servilletas. Batir los huevos en un recipiente aparte. Sal y agrega pimienta negra molida al gusto.

6. PASO 6

   

   Batir ligeramente los huevos con un tenedor hasta que se formen ligeras burbujas.

7. PASO 7

   

   Calienta una sartén de lados altos a fuego alto. Vierte toda la cantidad de aceite de girasol y caliéntalo. Coloca el ajo en la sartén. Freírlo hasta que esté dorado.

8. PASO 8

   

   Vierte la mezcla de huevo en la sartén y remueve rápidamente la tortilla con una espátula para que los huevos se frían en trozos bastante grandes y no de una sola pieza.

9. PASO 9

   

   Tan pronto como los trozos de huevo adquieran una costra dorada, agrégueles los guisantes. Cocine a fuego lento la mezcla hasta que los guisantes se ablanden, mientras reduce el fuego.

10. PASO 10

    

    Una vez que los guisantes se hayan ablandado lo suficiente, agregue el arroz hervido y la salsa de soja a la sartén. Remueve suavemente para no dañar los granos y calienta el plato. Prueba el arroz y agrega sal y pimienta si es necesario. Servir caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Milada

06.08.2023

4.9

Conozco una receta de pollo con arroz en salsa de soja al horno.

maystin

06.08.2023

5

Hice arroz chino con huevos. Normalmente me gusta cocinar arroz de grano corto, pero en esta receta usé arroz de grano largo. Usé verduras congeladas (zanahorias, guisantes, maíz) para el arroz. Seguí la receta, todo estaba descrito en detalle. No agregué salsa de soja