Рисова каша з овочами на гарнір
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Підготуйте інгредієнти. Промийте рисові зерна в семи теплих водах. ПРИМІТКА: ви можете використовувати будь-який рис, який вам подобається). Я зазвичай готую з пропареного рису - він не злипається і не розсипається при варінні (довгозернистий вважається найкращим для гарніру), але також дуже смачні каші з круглого або середньозернистого рису - ці сорти найкраще використовувати при розварюванні у воді. А краснодарський рис ідеально підходить для приготування каші на молоці.
КРОК 2
Частину моркви почистити (у мене було дві тонкі морквини) і нарізати брусочками/кубиками - як вам подобається - викласти в миску і залити окропом на 10 хвилин (бо морква не встигає зваритися) ). Або, як варіант, можна посмажити разом із засмажкою.
КРОК 3
Решту моркви помийте, очистіть і натріть на крупній тертці. Цибулю очистити, дрібно нарізати (за бажанням можна не зовсім дрібно)). Помідори помити, нарізати невеликими кубиками.
КРОК 4
На рослинній олії пасерувати цибулю і моркву, додати помідори і тушкувати ще 2-3 хвилини. Потім додати томатний соус (за бажанням), тушкувати 2 хвилини. У цей час додайте до рису воду або бульйон і поставте на вогонь. ПРИМІТКА: Щоб рис був розсипчастим, воду беремо в співвідношенні 1:2 (на 1 склянку рису 2 склянки води), але я завжди беру 1:3, тому що в нашій родині не дуже люблять суху розсипчасту кашу. .
КРОК 5
Після того, як рис закипить, посолити, приправити, додати засмажку, перемішати, знову дати закипіти, накрити кришкою і поставити на найменшу конфорку на найменший вогонь. Варіть 25-30 хвилин, не помішуючи і не дивлячись в каструлю. Потім вимкніть вогонь і дайте гарніру відпочити 10 хвилин. Тепер можна відкривати, перемішувати і їсти (тільки якщо ви не готуєте розпушений рис!)
КРОК 6
Якщо ви варите рис розсипчастим: через 20 хвилин вимкніть вогонь, кришку не відкривайте. Рису всередині страви знадобиться ще близько 15 хвилин, за які він вбере всю воду і насититься вологою. Через 15 хвилин відкрийте кришку. Виделкою з довгими зубцями злегка «прочешіть» поверхню рису - це допоможе випустити гарячу пару з глибини і відокремити ті крупинки, які злиплися в процесі варіння.
Подібні рецепти
- Гарбузова каша з рисом і молокомНа сніданок для всієї родини, найсмачніший і корисний!
- 50 хвилин
- 2 Порції
- 283 ККал
- 264
- Рисова каша на воді класичний рецептНеймовірно смачна страва на всі випадки життя! захоплення!
- 25 хвилин
- 2 Порції
- 431 ККал
- 210
- Поминальна кутя з родзинками на поминкиКласична страва для похорону.
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 203 ККал
- 55
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Класичний суп з щавлю з яйцемПросто, ситно, корисно для дорослих і дітей!
- 50 хвилин
- 6 Порції
- 308 ККал
- 422
- Тефтелі з рисом і підливоюПроста, смачна і ситна страва на кожен день!
- 1 годеньини 20 хвилин
- 8 Порції
- 465 ККал
- 255
- Класична солянка з картоплею, ковбасою та огіркамиНасичений, ароматний, яскравий - для смачного обіду!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 392 ККал
- 995
- Розсипчастий плов з куркою на сковороді на плитіСмачний розсипчастий плов без казана? Реально і швидко!
- 1 годеньини
- 6 Порції
- 576 ККал
- 421
- Тефтелі з рисом і підливоюПроста, смачна і ситна страва на кожен день!
- 1 годеньини 20 хвилин
- 8 Порції
- 465 ККал
- 255