Рататуй в духовці з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рататуй в духовці з сиром? Готуйте їжу. Перець я не використовувала, але в класичному рецепті він завжди присутній. В якості спецій добре підходять прованські трави

2. КРОК 2

   

   Кабачок у мене молодий, тому шкірку не зрізаю. Наріжте їх кільцями шириною близько 5 мм.

3. КРОК 3

   

   Баклажани також наріжте кільцями і посипте зверху сіллю, щоб прибрати гіркоту.

4. КРОК 4

   

   Помідори також наріжте кільцями

5. КРОК 5

   

   Викласти овочі у форму, в якій вони будуть запікатися, чергуючи: кабачок, баклажан, перець, помідор.

6. КРОК 6

   

   Зверху посипати сіллю і зеленню, полити рослинним маслом. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин. Перевірити готовність виделкою. Овочі повинні стати м'якими і соковитими.

7. КРОК 7

   

   Сир натріть на крупній тертці.

8. КРОК 8

   

   Готовий рататуй посипати сиром і залишити в духовці ще на п'ять хвилин, поки сир добре не розплавиться.

Коментарі до рецепту

Дарія ☼

11.10.2023

4.7

Дуже сподобався з додаванням сиру. Зазвичай я готувала класичний варіант рататуя.

Тестоманія

11.10.2023

4.7

На вечерю приготувала рататуй в духовці з сиром. Чесно кажучи, це не перший мій рататуй в такому вигляді, але сиром я його ще ніколи не посипала. Кільця баклажанів я спочатку замочила в солоній воді, щоб позбутися гіркоти. Зазвичай я змащую форму для запікання рослинним маслом, потім викладаю овочі, зверху їх соллю, додаю кілька ложок води, щільно накриваю листом фольги і ставлю в духовку. Я випікаю близько 40 хвилин. Так овочі добре пропікаються і залишаються соковитими. Цього разу за 5-7 хвилин до готовності я посипала сиром і зняла фольгу. Дуже красива і смачна страва!! Я зазвичай не готую кабачки і баклажани разом

Іра

11.10.2023

5

Цікавий такий варіант рататуя - з додаванням сиру. Варіацій на цю тему, як я побачу, дуже багато. Але якщо додати туди кружечки картоплі, що буде? Треба спробувати. Дуже дякую за рецепт!

Максічка

11.10.2023

5

Смачний, нехитрий, недорогий рецепт овочів. Я дуже люблю рататуй в духовці з сиром, особливо люблю його готувати в сезон, коли всі овочі свої, з городу. Блюдо виходить дуже колоритне, соковите, а з сиром ще й пікантне. Дуже дякую за рецепт!