Розсольник з куркою класичний

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати класичний розсольник з куркою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-яку частину курки. У мене є курячі стегна і трохи філе. Картоплю заздалегідь очистіть і промийте. Перловку заздалегідь замочіть на 20 хвилин у холодній воді.

2. КРОК 2

   

   Курку промийте і помістіть в каструлю. Залити холодною водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння і варити 15-20 хвилин. Потім відокремте м'ясо від кісток і поверніть його в бульйон. Перловку кілька разів промити в холодній воді. Потім залити чистою водою і варити паралельно з куркою. Перловку краще варити окремо, щоб бульйон в супі не помутнів. Ячну крупу довести до кипіння і варити 25-30 хвилин. Потім зливаємо на друшляк.

3. КРОК 3

   

   Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. Огірки можна подрібнити або натерти на крупній тертці. Мені більше подобається другий варіант. Додаємо в сковороду до курки картоплю і огірки. Залиште варитися на 10 хвилин.

4. КРОК 4

   

   В цей час почистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі 3-5 хвилин з додаванням рослинного масла.

5. КРОК 5

   

   Готову засмажку викласти в суп.

6. КРОК 6

   

   Додайте в суп перловку. Для аромату можна додати лавровий лист. Додайте в суп сіль і спеції за смаком. Проварити все разом ще 15-20 хвилин.

7. КРОК 7

   

   В кінці варіння додати свіжу зелень. Додаю кріп. Чудово доповнює смак супу. Готовий суп розлийте по піалах і подавайте гарячим. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

04.09.2023

5

Готую класичний розсольник з куркою. Ми любимо розсольник, тому готую перловку в мультиварці відразу на кілька розсольників і заморожую. Тож сьогодні я знайшов цей препарат корисним. В іншому я готувала за авторським рецептом

kateC

04.09.2023

4.7

Розсольник з куркою вийшов дуже смачним, насиченим і ароматним. Дуже дякую за рецепт!