Rassolnik con pollo classico

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un classico sottaceto con pollo? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Puoi usare qualsiasi parte del pollo per cucinare. Ho delle cosce di pollo e del filetto. Sbucciare e sciacquare le patate in anticipo. Immergere preventivamente l'orzo perlato in acqua fredda per 20 minuti.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il pollo e metterlo in una pentola. Riempire con acqua fredda e dare fuoco. Portare a ebollizione e cuocere per 15-20 minuti. Quindi separare la carne dalle ossa e rimetterla nel brodo. Sciacquare più volte l'orzo perlato in acqua fredda. Quindi riempire con acqua pulita e cuocere parallelamente al pollo. È meglio cuocere l'orzo perlato separatamente in modo che il brodo nella zuppa non diventi torbido. Portare a ebollizione l'orzo e cuocere per 25-30 minuti. Quindi scolare in uno scolapasta.

3. PASSO 3

   

   Tagliare le patate sbucciate a pezzetti. I cetrioli possono essere tritati o grattugiati su una grattugia grossa. Preferisco la seconda opzione. Aggiungi patate e cetrioli nella padella con il pollo. Lasciare cuocere per 10 minuti.

4. PASSO 4

   

   A questo punto, sbucciate le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Friggere le verdure per 3-5 minuti con l'aggiunta di olio vegetale.

5. PASSO 5

   

   Metti l'arrosto finito nella zuppa.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi l'orzo perlato alla zuppa. Puoi aggiungere una foglia di alloro per insaporire. Aggiungi sale e spezie alla zuppa a piacere. Fai bollire tutto insieme per altri 15-20 minuti.

7. PASSO 7

   

   A fine cottura aggiungere le erbe fresche. Aggiungo l'aneto. Si abbina perfettamente al sapore della zuppa. Versare la zuppa finita nelle ciotole e servire calda. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Eleno4ka

04.09.2023

5

Sto preparando il classico rassolnik con il pollo. Adoriamo il rassolnik, quindi cucino l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta per più rassolnik contemporaneamente e lo congelo. Quindi oggi ho trovato utile questo preparato. Altrimenti ho cucinato secondo la ricetta dell’autore; è interessante cucinare un piatto familiare e familiare in modo leggermente diverso dal solito))) Si è rivelato un sottaceto molto gustoso! Grazie, Giulia M.!

kateC

04.09.2023

4.7

Il Rassolnik con pollo si è rivelato molto gustoso, ricco e aromatico. Grazie mille per la ricetta!