Rassolnik au poulet classique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un cornichon classique avec du poulet ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet pour la cuisson. J'ai des cuisses de poulet et du filet. Épluchez et rincez les pommes de terre au préalable. Faire tremper l'orge perlé au préalable 20 minutes dans de l'eau froide.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le poulet et placez-le dans une marmite. Remplissez d'eau froide et mettez le feu. Porter à ébullition et cuire 15 à 20 minutes. Séparez ensuite la viande des os et remettez-la dans le bouillon. Rincez l'orge perlé plusieurs fois à l'eau froide. Remplissez ensuite d'eau propre et faites cuire en parallèle avec le poulet. Il est préférable de cuire l'orge perlé séparément afin que le bouillon de la soupe ne devienne pas trouble. Portez l'orge à ébullition et laissez cuire 25 à 30 minutes. Puis égouttez-les dans une passoire.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes de terre pelées en petits morceaux. Les concombres peuvent être hachés ou râpés sur une râpe grossière. Je préfère la deuxième option. Ajouter les pommes de terre et les concombres dans la poêle avec le poulet. Laissez cuire 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   A ce moment, épluchez les oignons et les carottes. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes. Faites frire les légumes pendant 3 à 5 minutes en ajoutant de l'huile végétale.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le rôti fini dans la soupe.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter l'orge perlé à la soupe. Vous pouvez ajouter du laurier pour plus de saveur. Ajoutez du sel et des épices à la soupe au goût. Faites bouillir le tout pendant encore 15 à 20 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   En fin de cuisson, ajoutez des herbes fraîches. J'ajoute de l'aneth. Il complète parfaitement la saveur de la soupe. Versez la soupe finie dans des bols et servez chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

04.09.2023

5

Je fais du rassolnik classique avec du poulet. Nous adorons le rassolnik, alors je fais cuire de l'orge perlé dans une mijoteuse pour plusieurs rassolniks à la fois et je la congèle. Alors aujourd’hui, j’ai trouvé cette préparation utile. Sinon, j’ai cuisiné selon la recette de l’auteur ; c'est intéressant de cuisiner un plat familier et familier un peu différemment que d'habitude))) Il s'est avéré être un cornichon très savoureux ! Merci Julia M.!

KateC

04.09.2023

4.7

Le rassolnik au poulet s'est avéré très savoureux, riche et aromatique. Merci beaucoup pour la recette!