Rassolnik z kurczakiem klasyk

Name: Rassolnik z kurczakiem klasyk
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Ingredients: 400 гр Kurczak; 4 Ziemniak; 1 Marchewka; 1 Cebula; 3 Solone ogórki; 80 гр Jęczmień perłowy; 2.5 L Woda; 20 гр Olej roślinny; według Twojego gustu Sól; według Twojego gustu Suche przyprawy

Proste, smaczne i sycące danie na każdy dzień. Klasyczny rassolnik z kurczakiem nadaje się do codziennego, rodzinnego menu. Zarówno dorośli, jak i dzieci zajadają się nim z równą przyjemnością. A gotowanie jest dość łatwe, nie zajmuje dużo czasu.

105

7000

Eleny Taylor

Autor przepisu

Kalorie

396kcal

Białko

17g

Tłuszcz

17g

Węglowodany

34g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 5

400гр

4

1

1

3

80гр

2.5L

20гр

według Twojego gustu

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 15 minuty

KROK 1
Jak zrobić klasyczną marynatę z kurczakiem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Do gotowania możesz użyć dowolnej części kurczaka. Mam udka z kurczaka i trochę filetu. Obierz i opłucz ziemniaki wcześniej. Kaszę perłową namocz wcześniej przez 20 minut w zimnej wodzie.
KROK 2
Opłucz kurczaka i włóż do garnka do gotowania. Napełnij zimną wodą i podpal. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15-20 minut. Następnie oddziel mięso od kości i włóż je z powrotem do bulionu. Kaszę perłową przepłucz kilka razy w zimnej wodzie. Następnie napełnij czystą wodą i gotuj równolegle z kurczakiem. Kaszę perłową lepiej ugotować osobno, aby bulion w zupie nie zmętniał. Doprowadzić kaszę jęczmienną do wrzenia i gotować przez 25-30 minut. Następnie odcedź na durszlaku.
KROK 3
Obrane ziemniaki pokroić na małe kawałki. Ogórki można pokroić lub zetrzeć na grubej tarce. Wolę drugą opcję. Na patelnię z kurczakiem dodaj ziemniaki i ogórki. Pozostawić do gotowania na 10 minut.
KROK 4
W tym czasie obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Smaż warzywa przez 3-5 minut z dodatkiem oleju roślinnego.
KROK 5
Gotową pieczeń włóż do zupy.
KROK 6
Do zupy dodaj kaszę perłową. Dla smaku możesz dodać liść laurowy. Do zupy dodać sól i przyprawy do smaku. Gotuj wszystko razem przez kolejne 15-20 minut.
KROK 7
Pod koniec gotowania dodaj świeże zioła. Dodaję koperek. Doskonale uzupełnia smak zupy. Gotową zupę przelewamy do misek i podajemy na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

04.09.2023

5

Robię klasyczny rassolnik z kurczakiem. Uwielbiamy rassolnik, więc gotuję pęczak perłowy w powolnej kuchence dla kilku rassolników na raz i zamrażam. Więc dzisiaj uznałem, że ten preparat jest przydatny. W przeciwnym razie gotowałem według autorskiego przepisu

kateC

04.09.2023

4.7

Rassolnik z kurczakiem okazał się bardzo smaczny, treściwy i aromatyczny. Dziękuję bardzo za przepis!