Крем малиновий з желатином Рожевий меланж

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Желатин залийте 100 мл молока і поставте на слабкий вогонь. Нагрійте, весь час помішуючи (!), до повного розчинення желатину і дайте охолонути. Важливо, щоб желатин не прилипав до стінок каструлі, тому постійно помішуйте.

3. КРОК 3

   

   Кілька ягід залишаємо для прикраси, а решту розминаємо.

4. КРОК 4

   

   Обережно відокремте білок від жовтка і збийте в густу піну.

5. КРОК 5

   

   З'єднати малину, жовток, цукор, сметану, молоко, що залишилося (25 мл) і збити міксером.

6. КРОК 6

   

   Потім акуратно змішати зі збитим білком.

7. КРОК 7

   

   Додати охолоджене молоко з желатином.

8. КРОК 8

   

   Збивайте ще 15 секунд.

9. КРОК 9

   

   Отриману масу розлийте по мисках і поставте в холодильник на 2-3 години.

10. КРОК 10

    

    Прикрасьте заморожений десерт відкладеними ягодами та листям меліси. Малинове частування готове. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тетяна

08.10.2023

4.5

Ніжна малинова смакота, чудовий літній десерт! А ще добре, ось що: всі знають, що малина надзвичайно ніжна ягода і зберігати її не можна, а цей рецепт допоможе вам використати «зайву» малину. Я також додам ---- тут цікава комбінація інгредієнтів. Дякую тобі!

ліліяа

08.10.2023

5

Ого! Дякую за цей рецепт! Своїх пригощу! І ви можете спробувати зробити це по-моєму

Іра

08.10.2023

4.5

Юля яка красуня!!! Колір просто казка, а смак...і аромат...клас!!! Чудовий крем-желе! На таке неможливо просто дивитися, можна тільки милуватися і хотіти ще...більше! Дуже дякую за рецепт! <br /> <br />Юля, чи не небезпечно після обережного кроку №6 відразу ризикувати активним кроком №8? Може, теж акуратно перемішати?

Катерина

08.10.2023

4.6

Юля, чи можна в цьому рецепті замінити молоко простою водою, я не приймаю разом молоко і фрукти, як в морозиво, так і в коктейлі.