Crema di lamponi con gelatina Rosa melange

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Versare la gelatina in 100 ml di latte e mettere a fuoco basso. Scaldate, mescolando continuamente (!), finché la gelatina non sarà completamente sciolta e lasciate raffreddare. È importante evitare che la gelatina si attacchi alle pareti del pentolino, quindi mescolate continuamente.

3. PASSO 3

   

   Lasciamo alcune bacche per la decorazione e schiacciamo il resto.

4. PASSO 4

   

   Separare con cura l'albume dal tuorlo e sbattere fino a ottenere una spessa schiuma.

5. PASSO 5

   

   Unisci lamponi, tuorlo, zucchero, panna acida, latte rimanente (25 ml) e sbatti con un mixer.

6. PASSO 6

   

   Poi mescolare delicatamente con l'albume montato a neve.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il latte raffreddato con la gelatina.

8. PASSO 8

   

   Sbattere per altri 15 secondi.

9. PASSO 9

   

   Versare la massa risultante in ciotole e riporre in frigorifero per 2-3 ore.

10. PASSO 10

    

    Decorare il dessert gelato con le bacche messe da parte e le foglie di melissa. La delizia ai lamponi è pronta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tatiana

08.10.2023

4.5

Delicata bontà ai lamponi, un meraviglioso dessert estivo! Ed è anche buono, ecco cosa: tutti sanno che i lamponi sono una bacca tenerissima e non si conservano, e questa ricetta vi aiuterà a consumare i lamponi “extra”. Aggiungerò anche ---- qui c'è un'interessante combinazione di ingredienti. Grazie!

liliyaa

08.10.2023

5

Oh! Grazie per questa ricetta! Tratterò il mio! E puoi provare a farlo a modo mio

Ira

08.10.2023

4.5

Giulia, che bellezza!!! Il colore è semplicemente una favola, e il gusto...e l'aroma...di classe!!! Ottima gelatina alla crema! È impossibile limitarsi a guardare qualcosa del genere, puoi solo ammirarlo e desiderare di più... di più! Grazie mille per la ricetta! <br /> <br />Yulia, non è pericoloso dopo l'attento passaggio n. 6 correre immediatamente il rischio di attivare il passaggio n. 8? Magari mescolarlo anche delicatamente?

Katerina

08.10.2023

4.6

Julia, è possibile sostituire il latte con acqua naturale in questa ricetta, non accetto latte e frutta insieme, sia nel gelato che nei cocktail.