Himbeercreme mit Gelatine Pink Melange

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Gelatine in 100 ml Milch gießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Unter ständigem Rühren (!) erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, und abkühlen lassen. Es ist wichtig zu verhindern, dass die Gelatine an den Topfwänden kleben bleibt. Rühren Sie daher ständig um.

3. SCHRITT 3

   

   Wir lassen ein paar Beeren zur Dekoration übrig und zerstampfen den Rest.

4. SCHRITT 4

   

   Das Eiweiß vorsichtig vom Eigelb trennen und zu einem dicken Schaum schlagen.

5. SCHRITT 5

   

   Himbeeren, Eigelb, Zucker, Sauerrahm, restliche Milch (25 ml) vermischen und mit einem Mixer verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Dann vorsichtig mit dem geschlagenen Eiweiß vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Abgekühlte Milch mit Gelatine hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Weitere 15 Sekunden schlagen.

9. SCHRITT 9

   

   Die entstandene Masse in Schüsseln füllen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

10. SCHRITT 10

    

    Das gefrorene Dessert mit den beiseite gelegten Beeren und Zitronenmelissenblättern dekorieren. Fertig ist der Himbeergenuss. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Tatiana

08.10.2023

4.5

Zarte Himbeerköstlichkeit, ein wunderbares Sommerdessert! Und es ist auch gut: Jeder weiß, dass Himbeeren eine extrem zarte Beere sind und nicht gelagert werden können, und dieses Rezept hilft Ihnen, „überschüssige“ Himbeeren zu verbrauchen. Ich füge auch hinzu: Hier gibt es eine interessante Kombination von Zutaten. Danke schön!

liliyaa

08.10.2023

5

Wow! Danke für dieses Rezept! Ich werde mich selbst behandeln! Und du kannst versuchen, es auf meine Art zu tun

Ira

08.10.2023

4.5

Julia, was für eine Schönheit!!! Die Farbe ist einfach ein Märchen, und der Geschmack...und das Aroma...klasse!!! Ausgezeichnetes Sahnegelee! Es ist unmöglich, so etwas nur anzusehen, man kann es nur bewundern und mehr wollen ... mehr! Vielen Dank für das Rezept! <br /> <br />Julia, ist es nicht gefährlich, nach sorgfältigem Schritt Nr. 6 sofort das Risiko des aktiven Schritts Nr. 8 einzugehen? Vielleicht auch vorsichtig mischen?

Katerina

08.10.2023

4.6

Julia, ist es möglich, in diesem Rezept Milch durch klares Wasser zu ersetzen? Ich akzeptiere keine Milch und Obst zusammen, weder in Eiscreme noch in Cocktails.