ゼラチン入りラズベリークリーム ピンクメランジ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   牛乳100mlにゼラチンを入れて弱火にかける。ゼラチンが完全に溶けるまで（！）かき混ぜながら加熱し、冷まします。ゼラチンが鍋の壁にくっつかないようにすることが重要なので、常にかき混ぜてください。

3. ステップ 3

   

   飾り用にベリーをいくつか残し、残りをマッシュします。

4. ステップ 4

   

   卵黄から白身を注意深く分離し、濃厚な泡を作ります。

5. ステップ 5

   

   ラズベリー、卵黄、砂糖、サワークリーム、残りの牛乳（25ml）を混ぜ合わせ、ミキサーで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   次に、泡立てた卵白と軽く混ぜます。

7. ステップ 7

   

   冷やした牛乳とゼラチンを加えます。

8. ステップ 8

   

   さらに15秒間泡立てます。

9. ステップ 9

   

   得られた塊をボウルに注ぎ、冷蔵庫に2〜3時間置きます。

10. ステップ 10

    

    取っておいたベリーとレモンバームの葉でフローズンデザートを飾ります。ラズベリーのおやつの準備ができました。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチアナ

08.10.2023

4.5

繊細なラズベリーの美味しさ、素晴らしい夏のデザート！そして、これも良いことです。ラズベリーは非常に柔らかいベリーであり、保存できないことは誰もが知っています。このレシピは、「余分な」ラズベリーを使い切るのに役立ちます。さらに付け加えておきますが、ここには興味深い材料の組み合わせがあります。ありがとう！

リリヤー

08.10.2023

5

おお！このレシピをありがとう！自分のことは自分で扱います！そして、あなたは私のやり方でそれを試してみることができます

アイラ

08.10.2023

4.5

ジュリア、なんて美しいんだ！！！色はまさにおとぎ話、味...そして香り...クラス!!!絶品クリームゼリー！このようなものをただ見ることは不可能です。ただ賞賛し、もっと...もっと!と望むことしかできません。レシピありがとうございます！ <br /><br />ユリア、慎重なステップ6を行った後、すぐに積極的なステップ8のリスクを冒すのは危険ではありませんか?それも優しく混ぜてみてはいかがでしょうか？

カテリーナ

08.10.2023

4.6

ジュリア、このレシピで牛乳を普通の水に置き換えることはできますか。私はアイスクリームでもカクテルでも、牛乳と果物を一緒に入れるのは受け付けません。