젤라틴을 곁들인 라즈베리 크림 핑크 멜란지

조리 순서

조리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   재료.

2. 단계 2

   

   젤라틴을 우유 100ml에 붓고 약한 불에 두세요. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 계속 저어주며 가열하고 식혀줍니다. 젤라틴이 냄비 벽에 달라붙는 것을 방지하는 것이 중요하므로 계속 저어주세요.

3. 단계 3

   

   우리는 장식용 열매 몇 개를 남겨두고 나머지는 으깬다.

4. 단계 4

   

   조심스럽게 흰자와 노른자를 분리하고 두꺼운 거품으로 치십시오.

5. 단계 5

   

   라즈베리, 노른자, 설탕, 사워 크림, 남은 우유 (25 ml)를 합치고 믹서로 치십시오.

6. 단계 6

   

   그런 다음 휘핑한 달걀 흰자와 가볍게 섞으세요.

7. 단계 7

   

   냉각된 우유에 젤라틴을 첨가합니다.

8. 단계 8

   

   15초 더 휘두르세요.

9. 단계 9

   

   결과물을 그릇에 붓고 냉장고에 2-3 시간 동안 보관하십시오.

10. 단계 10

    

    미리 준비해 둔 베리와 레몬밤 잎으로 냉동 디저트를 장식하세요. 라즈베리 간식이 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

타티아나

08.10.2023

4.5

섬세한 라즈베리의 맛, 멋진 여름 디저트! 또한 좋은 점은 다음과 같습니다. 라즈베리가 매우 부드러운 베리이므로 보관할 수 없다는 것은 모두가 알고 있으며, 이 레시피는 "여분의" 라즈베리를 사용하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 추가하겠습니다 ---- 여기에는 흥미로운 재료 조합이 있습니다. 감사합니다!

릴리야

08.10.2023

5

우와! 이 레시피를 알려주셔서 감사합니다! 나는 내 자신을 치료할 것입니다! 그리고 넌 내 방식대로 해볼 수도 있어

아이라

08.10.2023

4.5

줄리아, 정말 아름다워요!!! 색깔도 동화같고 맛도...향도...클래스!!! 훌륭한 크림 젤리! 이런 것을 보는 것만으로는 불가능합니다. 감탄하고 더 많은 것을 원할 수 있습니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다! <br /> <br />율리아, 조심스러운 6단계를 마치고 바로 적극적인 8단계의 위험을 무릅쓰는 건 위험하지 않나요? 가볍게 섞어도 될까요?

카테리나

08.10.2023

4.6

줄리아, 이 레시피에서 우유를 일반 물로 대체할 수 있나요? 아이스크림과 칵테일 모두에 우유와 과일을 함께 허용하지 않습니다.