Швидкий пиріг з варенням

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти пиріг з варенням на швидку руку? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для тіста. Масло має бути м'яким, тому його заздалегідь дістаємо з холодильника і залишаємо при кімнатній температурі (я дістаю з вечора). Використовуйте борошно вищого сорту.

2. КРОК 2

   

   М'яке масло збити міксером з цукром в глибокій мисці до кремоподібного стану. Залежно від солодощі начинки можна використовувати менше цукру. В принципі, будь-яке варення вже солодке за визначенням. Тому в тісто можна додавати менше цукру. У мене було кисле варення з журавлини, так що цієї кількості цукру вистачило. Пиріг вийшов не дуже солодким.

3. КРОК 3

   

   По одному додайте яйця, щоразу збиваючи суміш міксером до однорідності. Для кращого поєднання інгредієнтів яйця також повинні бути кімнатної температури. Попередньо вимийте яйця з содою, оскільки на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і сіллю через сито або спеціальним кухлем. Додайте в миску борошно. Зручно просівати прямо в тісто.

5. КРОК 5

   

   Замісити м’яке, еластичне і пластичне тісто. Воно не повинно прилипати до рук. Оскільки борошно від різних виробників має різні властивості, вам може знадобитися менше або більше борошна.

6. КРОК 6

   

   Розділіть тісто на 2 нерівні частини. Велика частина піде на формування основи і боків пирога. А менша – для прикраси верху.

7. КРОК 7

   

   Меншу частину скачати в кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в морозилку на півгодини-годину. Він повинен добре охолонути, щоб його було зручно терти.

8. КРОК 8

   

   Розподіліть решту тіста по дну та стінках форми для випічки, сформувавши невеликі бортики. Цієї кількості тіста може вистачити на деко середнього розміру. Деко з тістом поставити в холодильник на 20 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Приготуйте улюблене варення для пирога. Я вибрала журавлину, але не протерту з цукром, а цілі ягоди.

10. КРОК 10

    

    Викладіть на тісто джем і розрівняйте його.

11. КРОК 11

    

    Поверх варення натерти на крупній тертці другу частину тіста з морозилки. Якщо тіста залишиться трохи, з нього можна зробити красиві візерунки на поверхні пирога. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці близько 40 хвилин. Час вказано орієнтовно

12. КРОК 12

    

    Готовий пиріг вийміть з форми, остудіть і наріжте шматочками. Смачного!

Коментарі до рецепту

eeloo4kaa

11.09.2023

4.5

Знайшла ще один простий пиріг з варенням!

Майстін

11.09.2023

4.7

Довго розглядала рецепт швидкого пирога з варенням, так красиво виглядає на фото. І ось нарешті вирішила приготувати. Замісила тісто за рецептом, розділила його на дві нерівні частини і поклала меншу в морозилку. Я взяла круглу форму, застелила її папером для випічки, виклала туди більшу частину розкатаного тіста і поставила в холодильник. Через деякий час я дістала форму з тістом, виклала туди аличеве варення, а зверху натерла тісто з морозильної камери, але не все, трохи залишила для прикраси. Надихнувшись фото автора, я вирішила теж прикрасити пиріг. Пиріг вийшов смачним, а оформлення всім дуже сподобалося. Це чудовий варіант до чаю! Дякую за чудовий рецепт, Марія!

Ольга

11.09.2023

5

Це смак дитинства! Нахлинули спогади про уроки праці, де дівчаток вчили готувати. Розсипчасте солодке тісто ідеально поєднується з варенням. Варення краще використовувати з кислинкою. Мій варіант помаранчевий)

Єсенія

11.09.2023

4.8

в молодості моїм улюбленим був пиріг..дуже зручно, варення було багато

natalie0607

11.09.2023

4.8

Рецепт простий і цікавий, тому пішла готувати.

Дора

11.09.2023

4.9

Чудовий пиріг і готується дуже швидко. Випікаю 20 хвилин при 180 градусах. Моя мама робила це дуже довго. Ностальгія з дитинства...

Таня

11.09.2023

4.7

Я теж часто готую цей пиріг