Пісочний пиріг з варенням - 31 покрокових рецептів приготування

Зверніть увагу на перевірені класичні та креативні рецепти пісочного пирога з джемом на просто смачному сайті bestrecipes24.com. Перегляньте варіанти з усіма видами варення, з додаванням сиру, горіхів, вершків і всіляких начинок. Додайте смак цедрою або корицею.

Основа ласощі - пісочне тісто. Для його створення потрібно мінімум продуктів. Тісто можна приготувати трьома різними способами: масло (маргарин) вбити в борошно ножем, збити всі інгредієнти міксером або зробити все руками. Щоб пісочне тісто вийшло розсипчастим і злегка шаруватим, потрібно знати дві тонкощі: не місити тісто надто довго, а після приготування обов’язково його ретельно охолодити. Для начинки підійде будь-яке варення з різноманітних ягід.

Цікавий рецепт: 1. Просіяне борошно змішати з цукровою пудрою і розпушувачем.2. Додати терте заморожене масло. Швидко і швидко порубати ножем, поки воно не перетвориться на дрібну крихту.3. Додати яйце і дуже швидко замісити однорідне еластичне тісто.4. Загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 40 хвилин.5. У маленькій каструлі змішайте сік одного лимона з розтопленим маслом. Додати яйця, збиті з цукровою пудрою.6. Поставте вершки на водяну баню і нагрівайте, постійно помішуючи до загустіння близько п'яти хвилин.7. Вистеліть форму для випікання пергаментом.8. Розділіть тісто на більшу та меншу частини.9. Помістіть більшу частину в сковороду і рівномірно розподіліть. Сформуйте бортики.10. Викласти шар варення.11. Зверху полийте приготовленим лимонним кремом.12. Меншу частину тіста розкачати, вирізати акуратні, однакові смужки.13. Розкладіть смужки на пиріжку у вигляді сітки.14. Випікати при 180° приблизно півгодини.

Корисні поради:• При замішуванні пісочного тіста рубальним способом всі компоненти повинні бути добре охолодженими.• Щоб повидло не витекло з пирога під час випічки, в нього потрібно додати трохи крохмалю.