Pastel de arena con mermelada - 31 recetas de cocina

Cansado de la aburrida vida cotidiana, disfrute de una tarta de mantequilla con diversas mermeladas. Explora las mejores recetas interesantes con fotografías coloridas y detalladas. Conoce los secretos de la elaboración de masa quebrada, el contenido calórico, la gran variedad y la facilidad de crear una delicia maravillosa.

Pastel de arena con mermelada

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La base del manjar es la masa de mantequilla. Para crearlo se requiere un mínimo de productos. Puedes preparar la masa de tres formas diferentes: picar la mantequilla (margarina) en la harina con un cuchillo, batir todos los ingredientes con una batidora o hacer todo a mano. Para que la masa de mantequilla se desmorone y quede ligeramente escamosa, es necesario conocer dos sutilezas: no amasar la masa por mucho tiempo y asegurarse de enfriarla bien después de cocinarla. Para el relleno es adecuada cualquier mermelada elaborada con una variedad de bayas.

Receta interesante: 1. Mezclar la harina tamizada con el azúcar glass y la levadura.2. Agregue mantequilla congelada rallada. Picar rápida y rápidamente con un cuchillo hasta obtener migajas finas.3. Agrega el huevo y amasa muy rápidamente hasta obtener una masa elástica homogénea.4. Envuélvelo en film transparente y mételo en el frigorífico durante 40 minutos.5. En una cacerola pequeña, mezcla el jugo de un limón con la mantequilla derretida. Agrega los huevos batidos con azúcar glass.6. Colocar la nata al baño maría y calentar, revolviendo constantemente hasta que espese durante unos cinco minutos.7. Forre una fuente para horno con papel para hornear.8. Dividir la masa en partes más grandes y más pequeñas.9. Coloque la mayor parte en la sartén y distribúyala uniformemente. Forma los lados.10. Colocar una capa de mermelada.11. Cubra con crema de limón preparada.12. Estire una parte más pequeña de la masa y corte tiras limpias e idénticas.13. Coloca las tiras sobre el pastel en forma de cuadrícula.14. Hornear a 180° durante media hora aproximadamente.

Consejos útiles:• Cuando mezcle masa quebrada utilizando el método de picado, todos los componentes deben estar bien fríos.• Para evitar que la mermelada se salga del pastel durante el horneado, debe agregarle un poco de almidón.