Pastel rallado con mermelada - 5 recetas de cocina

Si quieres un manjar sencillo, prepara una tarta rallada con mermelada aromática. Explore recetas populares con excelentes fotografías paso a paso. Descubra los métodos y secretos de creación, el valor nutricional y una variedad de variaciones del postre.

Pastel rallado con mermelada

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La base de este pastel es la masa quebrada. La receta clásica incluye solo cuatro componentes: mantequilla (reemplazable por margarina), harina, huevos y azúcar. No menos populares son las interpretaciones de masa quebrada con la adición de mayonesa y crema agria. Para que la masa tenga éxito, es necesario conocer dos sutilezas: no se puede amasar durante mucho tiempo y la masa terminada debe mantenerse en frío. Y para el relleno, lo mejor es una mermelada bastante espesa, preferiblemente cruda.

Receta interesante: 1. Derretir la mantequilla (margarina).2. Con una batidora batir los huevos con el azúcar, añadir un poco de sal y vainilla.3. Mezcle la mantequilla derretida enfriada (margarina) con la mezcla de huevo dulce.4. Combine la harina tamizada con la levadura en polvo.5. Amasar rápidamente hasta obtener una masa suave y elástica.6. Separar 1/3 de la masa y colocarla en el congelador durante 1 hora aproximadamente.7. Deje la mayor parte en el frigorífico durante este tiempo.8. Engrase generosamente la fuente para horno.9. Extienda un trozo más grande de masa sobre el molde en una capa uniforme, formando lados bajos.10. Engrasar la base con mermelada espesa.11. Ralla en trozos grandes un trozo de masa congelado más pequeño sobre la mermelada de encima.12. Extienda la masa rallada en una capa uniforme.13. Hornee en horno precalentado a 180° hasta que se dore, unos 20-25 minutos.

Consejos útiles:• Para darle un aroma sutil a la masa, puedes agregar ralladura o un poco de canela.• Si la mermelada está muy dulce, puedes agregar ralladura o jugo de limón.