Pastel de mantequilla con mermelada de frambuesa rallada

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Primero, preparemos todos los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Tome mantequilla a temperatura ambiente y agréguele azúcar.

3. PASO 3

   

   Mezclar todo bien hasta que tenga una consistencia homogénea. Agrega los huevos.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo nuevamente y agregar harina y refresco.

5. PASO 5

   

   Amasar hasta obtener una masa suave y elástica que no se pegue a las manos.

6. PASO 6

   

   Dividir la masa en dos partes, una de las cuales es más pequeña.

7. PASO 7

   

   Envuelva la parte más pequeña en film transparente y colóquela en el congelador durante 20 minutos.

8. PASO 8

   

   Coger un molde, espolvorearlo con un poco de harina y poner en él la mayor parte de la masa, formando lados. Coloca el molde en el frigorífico durante 20 minutos.

9. PASO 9

   

   Sacamos la forma con la masa del frigorífico y le untamos mermelada de frambuesa en una capa uniforme.

10. PASO 10

    

    Luego sacamos una pequeña parte de la masa del congelador. Rallarlo encima de la mermelada.

11. PASO 11

    

    Coloca el pastel en el horno precalentado durante 30-40 minutos. Hornee hasta que esté bellamente dorado.

12. PASO 12

    

    ¡El pastel con mermelada de frambuesa está listo! Buen provecho.

Comentarios sobre la receta

corazón

28.08.2023

5

¡Pastel maravilloso! Quise repetir “tarta de arena con mermelada de frambuesa rallada”, pero no había mermelada de frambuesa. Sin dudarlo encontré un tarro de mermelada de grosellas negras. Decidí cocinar, la descripción era excelente, no hubo preguntas. Amasé la masa de mantequilla muy rápido y sin problemas. Solo que en lugar de refresco usé levadura en polvo en la misma cantidad. El resultado fue una masa muy suave, elástica y que no se pegaba a las manos. Lo dividí en 2 partes, como escribe el autor. Envolví los trozos de masa en bolsas y los metí en el congelador. Tomé un molde redondo y lo forré con pergamino. Extendí la masa, pero sin lados, y la unté con mermelada de grosella negra. Rallé un trozo más pequeño de masa encima y ya se veía apetitoso) Horneé la tarta de mantequilla en el horno a 180 C durante media hora. El aroma era impresionante por todo el apartamento. Antes de que la tarta tuviera tiempo de enfriarse ya la habíamos cortado. La tarta de mantequilla con mermelada resultó increíblemente deliciosa. La masa queda muy tierna y suave, el relleno está delicioso. A todos les gustó mucho el pastel, incluso el niño lo comió con mucho gusto y pidió más. ¡Definitivamente repetiré! ¡Gracias!

Hurrem

28.08.2023

4.8

Un pastel bastante sabroso elaborado con masa quebrada. Mi madre hace un pastel parecido y me enseñó. Con mermelada de frambuesa: esta es una de las versiones más dulces y deliciosas de este pastel. El relleno lo hacemos principalmente con mermelada, con manzanas y en verano incluso con albaricoques. Una vez un amigo decidió poner el relleno de leche condensada hervida. También salió bien.

Julia

28.08.2023

5

Mmmmm, delicioso! ¡Definitivamente lo cocinaré! Y luego solo tuve uno así en KK.

Cristina Mili

28.08.2023

5

Gracias) tendré que probarlo.