Tarte râpée à la confiture - 5 recettes de cuisine

Si vous avez envie d'une gourmandise simple, préparez une tarte râpée avec de la confiture aromatique. Parcourez des recettes populaires avec de superbes photos étape par étape. Découvrez les méthodes et les secrets de création, la valeur nutritionnelle et une variété de variantes du dessert.

Tarte râpée à la confiture

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La base de cette tarte est une pâte brisée. La recette classique ne comprend que quatre composants : le beurre (remplaçable par de la margarine), la farine, les œufs et le sucre. Non moins populaires sont les interprétations de la pâte brisée avec l'ajout de mayonnaise et de crème sure. Pour que la pâte réussisse, il faut connaître deux subtilités : elle ne peut pas être pétrie longtemps, et la pâte finie doit être conservée au froid ! Et pour la garniture, une confiture assez épaisse, de préférence crue, convient le mieux.

Recette intéressante : 1. Faire fondre le beurre (margarine).2. A l'aide d'un batteur, battez les œufs avec le sucre, ajoutez un peu de sel et de vanille.3. Mélangez le beurre fondu refroidi (margarine) avec le mélange d'œufs sucrés.4. Mélangez la farine tamisée avec la levure chimique.5. Pétrir rapidement pour obtenir une pâte molle et élastique.6. Séparez 1/3 de la pâte et placez-la au congélateur pendant environ 1 heure.7. Laissez-en la majeure partie au réfrigérateur pendant cette période.8. Beurrer généreusement le plat allant au four.9. Étalez un plus gros morceau de pâte sur le moule en une couche uniforme, en formant des côtés bas.10. Graisser le fond avec de la confiture épaisse.11. Râpez grossièrement un petit morceau de pâte congelée sur la confiture du dessus.12. Étalez la pâte râpée en une couche uniforme.13. Cuire au four préchauffé à 180° jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 20-25 minutes.

Conseils utiles :• Pour ajouter un arôme subtil à la pâte, vous pouvez ajouter du zeste ou un peu de cannelle.• Si la confiture est très sucrée, vous pouvez ajouter du zeste ou du jus de citron.