Pastel rizado con mermelada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de mermelada rizada? Prepara tu comida. Tanto la margarina como la mantequilla son aptas para la masa, elige según tu gusto. Elija productos de calidad que cumplan con GOST. Tome mermelada espesa y sin semillas.

2. PASO 2

   

   Margarina (o, como la mía, mantequilla) Cocínala en el microondas durante 10 segundos. El objetivo no es derretirlo, sino ablandarlo. Si esto no sucede en 10 segundos, configúrelo en otros 10. Coloque la margarina blanda en un bol y agréguele azúcar. Mezclar los ingredientes con una espátula. No es necesaria una batidora

3. PASO 3

   

   Agrega los huevos a la mezcla uno a la vez. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Después de cada huevo, mezcle bien la mezcla.

4. PASO 4

   

   Tamiza la harina en un bol junto con el polvo para hornear. Es importante tamizar la harina para saturarla de oxígeno. Luego, los productos horneados quedarán aireados y subirán bien durante la cocción. Amasar la masa, primero con una cuchara y luego con las manos.

5. PASO 5

   

   La masa se formará muy rápidamente formando una bola.

6. PASO 6

   

   Pasado un tiempo, extienda la pieza del frigorífico sobre una mesa espolvoreada con harina hasta formar una capa redonda de 5-7 mm de espesor. Colócalo en un molde y hazle lados. Tomé una forma redonda d 26 cm. También puedes usar bandejas para hornear normales y luego extender la masa formando un rectángulo.

7. PASO 7

   

   Untar la masa con mermelada. Tomé mermelada de frambuesa.

8. PASO 8

   

   Rallar la parte más pequeña con un rallador grueso. Por eso se congeló

9. PASO 9

   

   Coloque las virutas resultantes uniformemente en la parte superior del pastel.

10. PASO 10

    

    Hornea el pastel en el horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos, hasta que esté dorado. El tiempo exacto dependerá de tu horno y del tamaño del bizcocho.

11. PASO 11

    

    Retire el pastel terminado del horno y enfríe. Sírvelo en la mesa, cortándolo en trozos pequeños, ya que el pastel quedará suave y quebradizo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Urmida

09.10.2023

5

Con tu permiso, te compartiré la receta del pastel de mermelada. Hornear muy sencillo.

corazón

09.10.2023

4.5

Nos encantan los pasteles rallados. Hice Curly Jam Pie usando esta receta. Derretí la margarina en el microondas, agregué huevos y azúcar. Mezclado y vertido en harina. Amasé la masa, la dividí y la metí en el congelador. Coloqué un trozo grande de masa en un molde y lo cubrí con mermelada. Yo usé mermelada de albaricoque. Encima, como escribe el autor, rallé masa fría. Cocido durante 20 minutos como se describe en la receta. La parte superior no se doró demasiado, pero tenía miedo de exagerar. El pastel enfriado resulta muy fragante y apetitoso. Gracias al rallador, realmente le conseguí unos rizos al pastel. El pastel muy rallado es similar al rizado. El pastel fue devorado al instante. Es suave y quebradizo, tierno y muy sabroso. ¡Gran receta! Lo agregué a mi cofre del tesoro y se lo recomiendo a todos para que lo prueben. ¡Muchas gracias al autor!