Галет з яблуками

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати галету з яблуками? Приготуйте для цього все необхідне. Яблука можна використовувати будь-які, але смакуватиме кисло-солодким. Борошно просійте через сито, щоб наситити її киснем.

2. КРОК 2

   

   У великій мисці змішайте борошно, сіль і додайте нарізане масло. Розтерти масло і борошно в крихту. Найзручніше це робити руками.

3. КРОК 3

   

   Потім вливаємо холодну воду і замішуємо тісто. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені, орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Тісто м'яке і зовсім не липне до рук. Накриваємо тісто плівкою і ставимо в холодильник.

4. КРОК 4

   

   Тим часом приготуйте яблучну начинку. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати часточками.

5. КРОК 5

   

   Охолоджене тісто розкачайте на аркуші пергаменту в тонкий пласт товщиною приблизно 0,5 см. Нарізані яблука викласти по всій поверхні тіста, трохи не доходячи до країв. За бажанням на цьому етапі в галету можна додати родзинки, вишню або малину. Будь-яка добавка додасть новий смак.

6. КРОК 6

   

   Загніть краї тіста поверх яблук і притисніть. Для впевненості можна злегка притиснути виделкою по колу. Посипте яблука цукром і додайте кілька шматочків вершкового масла. Поставте галету в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин. Під час випічки орієнтуйтеся на свою духовку.

7. КРОК 7

   

   Готова галетка трохи підрум'яниться, а яблука стануть м'якими. Вийміть його з духовки і відразу змастіть гарячим абрикосовим варенням. Це додасть галет карамельного кольору.

8. КРОК 8

   

   Смачна галетка з яблуками готова! Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

29.11.2023

4.7

Я замісила дві порції тіста і спекла два маленьких бісквіта. Тісто у них хрустке, а всередині соковита яблучна начинка. Цукор і масло зробили яблука карамелізованими і дуже смачними. Я дуже люблю цю випічку, особливо поєднання бездріжджового несолодкого тіста і солодкої фруктової начинки. Розкачуючи тісто, я присипала пергамент борошном, щоб не змастити маслом. Варенням я не закривала, не хотіла, а абрикосового у мене не було. Яблучна галетка вийшла і хрусткою, і соковитою, все з'їли разом з чаєм) А який яблучний аромат наповнив би весь будинок!

Мастехап

29.11.2023

4.9

Ого! Давно такого не пробував! Мені завжди доводилося дотримуватися цього рецепту:

Шура

29.11.2023

5

Все готово, в духовці лежать, все сталося дуже швидко, мені спочатку тісто здалося тугим, додала трохи окропу, через 3 хвилини після замішування відразу стало м'яким і пухким, думаю окріп зіграв свою роль - тісто вийшло заварним і ніжним, в начинку я ще додала овсянку з чорницею - налила зверху, незнаю що вийде - може вибухова суміш))) Але я все одно намазала покриття яйце, хотіла блискуче тісто, чекаю, потім пакую.

Шура

29.11.2023

4.7

Ну ось, все готово, пробу з молоком ми вже взяли. А мій вердикт такий - мені дуже сподобалося, тісто вийшло хрустким, правда, як на бісквіти, трохи сухуватим, інакше вже набридли шарлотки, але це приємний смак нежирного тіста і начинка приємна, все сподобалось, дякую Іриша, тепер буду їх довго пекти, поки не набриднуть (а це буде не скоро), завтра знову зроблю, замовила щоб чоловік привіз яблука з дачі. Це була гарна вечеря!

Іріша

29.11.2023

4.9

Шурочка, який ти розумний!!! Вона зробила це так швидко. Печиво вийшло чудове, таке рум'яне!!!! Дуже гарно!!! Це тісто мені дуже сподобалося, готується легко, виходить ніжним і розсипчастим.

Шура

29.11.2023

4.5

Я їх трохи пересмажила і вони дуже засмажилися, але завтра придивлюся))) Завтра зроблю 2 порції, щоб на сніданок залишилося, а то не залишиться .(

Анна

29.11.2023

5

Печиво у ваших дівчат виглядає шикарно!!! Зацікавилась, буду готувати!!! А то яблука нікуди подіти, пів двору завалено!!! Який урожай!