Галета с яблоками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать галету с яблоками? Подготовьте для этого все необходимое. Яблоки можно использовать любые, но хороши по вкусу будут кисло-сладкие. Муку просейте через сито, чтобы наполнить её кислородом.

2. ШАГ 2

   

   В просторной чаше смешайте муку с солью и добавьте нарезанное сливочное масло. Перетрите масло с мукой в крошку. Удобнее всего это делать руками.

3. ШАГ 3

   

   Затем влейте холодную воду и замесите тесто. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня, ориентируйтесь на консистенцию теста.Тесто мягкое и совсем не липнет к рукам. Накройте тесто пленкой и уберите в холодильник.

4. ШАГ 4

   

   В это время подготовьте яблочную начинку. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.

5. ШАГ 5

   

   Охлажденное тесто раскатайте на листе пергамента тонким слоем, толщиной, примерно, 0,5 см. По всея поверхности теста, не доходя немного до краев, выложите нарезанные яблоки. По желанию, на этом этапе можно дополнить галету изюмом, вишней или малиной. Любое дополнение придаст новый вкус.

6. ШАГ 6

   

   Края теста заверните на яблоки и прижмите. Для надежности можно слегка придавить вилкой по кругу. Посыпьте яблоки сахаром и выложите несколько кусочков масла. Поставьте галету в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. При выпекании ориентируйтесь по своей духовке.

7. ШАГ 7

   

   Готовая галета слегка подрумянится, а яблоки станут мягкие. Извлеките её из духовки и сразу горячую смажьте абрикосовым вареньем. Это придаст галете карамельный цвет.

8. ШАГ 8

   

   Вкусная галета с яблоками готова!Приятного угощения!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

29.11.2023

4.7

Замесила две порции теста и испекла две небольшие галеты. Тесто у них хрустящее, внутри сочная начинка из яблок. Яблоки из-за сахара и сливочного масла стали карамельные, очень вкусные. Мне безумно нравится такая выпечка, особенно сочетание пресного не сладкого теста и сладкой фруктовой начинки. При раскатки теста пергамент я подпылила мукой, чтобы не смазывать маслом. Вареньем не покрывала, не хотелось, да и не было абрикосового. Яблочная галета получилась одновременно хрустящей и сочной, с чаем все сразу съели) А какой яблочный аромат на весь дом!

Mastehap

29.11.2023

4.9

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Шура

29.11.2023

5

Все, сделала, стоят в духовке, очень все произошло быстро, тасто сначала мне показалось тугим,я добавила немного кипятка, оно через 3 минуты после замеса сразу стало мягким и рыхлым, думаю это сыграл роль такую кипяток - тесто получилось заварным и нежным, в начинку добавила еще геркулес с черникой - сверху насыпала, вот не знаю, что получится - может быть гремучая смесь))) Но сами налеты смазала все таки яйцом, захотелось блестящего теста, жду, потом пакожу.

Шура

29.11.2023

4.7

Ну вот, все готово, мы уже и пробу сняли с молоком. И мой вердикт таков - понравилось очень, тесто получилось хрустящим, правда, как галеты - суховатым, а то шарлотки уже поднадоели, а это приятный вкус нежирного теста и начинка приятная, все понравилось,спасибо, Ириша,теперь долго буду их печь, пока не приедятся(а произойдет это не скоро), завтра опять сделаю, заказала мужу , чтобы яблоки с дачи принес.Хорошо как поужинали!

Ириша

29.11.2023

4.9

Шурочка, какая же ты шустрая!!! Так быстро справилась Шикарные галеты получились, такие румяные!!!! Очень красиво!!! Мне тесто это очень понравилась, готовится легко, а получается нежным и рассыпчатым

Шура

29.11.2023

4.5

Я немного передержала и они поджарились слишком, но завтра прослежу получше))) Завтра сделаю 2 порции, чтобы на завтрак осталось,а то уже и нет .(

Анна

29.11.2023

5

Шикарно смотрятся галеты у вас девочки!!! Заинтриговали, буду готовить!!! А то яблоки девать некуда, пол двора засыпали!!! Вот такой урожай!!!