Galette z jabłkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić galette z jabłkami? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do tego. Można użyć dowolnych jabłek, ale słodko-kwaśne będą dobrze smakować. Mąkę przesiej przez sito, aby napełnić ją tlenem.

2. KROK 2

   

   W dużej misce wymieszaj mąkę i sól, dodaj posiekane masło. Masło i mąkę zmielić na okruchy. Najwygodniej jest to zrobić ręcznie.

3. KROK 3

   

   Następnie zalać zimną wodą i zagnieść ciasto. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż ja, skup się na konsystencji ciasta. Ciasto jest miękkie i w ogóle nie klei się do dłoni. Przykryj ciasto folią i włóż do lodówki.

4. KROK 4

   

   W międzyczasie przygotuj nadzienie jabłkowe. Jabłka obierz, usuń rdzeń i pokrój w plasterki.

5. KROK 5

   

   Schłodzone ciasto rozwałkować na arkuszu pergaminu na cienką warstwę o grubości około 0,5 cm. Połóż pokrojone jabłka na całej powierzchni ciasta, tak aby nie sięgały trochę do brzegów. W razie potrzeby na tym etapie można dodać do galette rodzynki, wiśnie lub maliny. Każdy dodatek doda nowego smaku.

6. KROK 6

   

   Zawiń brzegi ciasta nad jabłkami i dociśnij. Dla pewności można go lekko ugniatać widelcem w okrąg. Posyp jabłka cukrem i dodaj kilka kawałków masła. Włóż galette do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-45 minut. Podczas pieczenia kieruj się piekarnikiem.

7. KROK 7

   

   Gotowa galette lekko się zarumieni, a jabłka staną się miękkie. Wyjąć z piekarnika i od razu posmarować gorącym konfiturą morelową. Dzięki temu galette nabierze karmelowego koloru.

8. KROK 8

   

   Pyszna galette z jabłkami gotowa! Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Natalia M

29.11.2023

4.7

Zagniotłam dwie porcje ciasta i upiekłam dwa małe ciasteczka. Ich ciasto jest chrupiące i ma w środku nadzienie z soczystego jabłka. Cukier i masło sprawiły, że jabłka stały się karmelizowane i bardzo smaczne. Bardzo lubię ten rodzaj wypieków, szczególnie połączenie przaśnego, niesłodzonego ciasta i słodkiego nadzienia owocowego. Podczas wałkowania ciasta oprószyłam pergamin mąką, żeby nie posmarować go olejem. Nie posmarowałam dżemem, nie chciałam, a nie miałam dżemu morelowego. Galette z jabłkami wyszła chrupiąca i soczysta, zjedliśmy wszystko z herbatą na raz) A jaki aromat jabłek wypełniłby cały dom!

Mastehap

29.11.2023

4.9

Wow! Już dawno tego nie próbowałem! Zawsze musiałam trzymać się tego przepisu:

Szura

29.11.2023

5

Wszystko gotowe, są w piekarniku, wszystko wydarzyło się bardzo szybko, na początku ciasto wydawało mi się zwarte, dodałam trochę wrzącej wody, po 3 minutach od wyrabiania od razu zrobiło się miękkie i luźne, myślę, że wrząca woda odegrała rolę - ciasto wyszło ptysiowe i delikatne, do farszu dodałam jeszcze płatki owsiane z jagodami - wylałam na wierzch, nie wiem co się stanie - może mieszanka wybuchowa))) Ale i tak posmarowałam polewę jajko, chciałam błyszczące ciasto, czekam, potem pakuję.

Szura

29.11.2023

4.7

Cóż, wszystko jest gotowe, zrobiliśmy już test z mlekiem. A mój werdykt jest taki - bardzo mi smakowało, ciasto wyszło chrupiące, chociaż jak na biszkopty było trochę za suche, poza tym szarlotki już mi się znudziły, ale to przyjemny smak niskotłuszczowego ciasta i nadzienie jest przyjemne, wszystko mi smakowało, dziękuję Irlandko, teraz będę je piec długo, aż się znudzą (a to szybko nie nastąpi), jutro zrobię to jeszcze raz, zamówiłam żeby mój mąż przyniósł jabłka z daczy. To był dobry obiad!

Irlandka

29.11.2023

4.9

Shurochka, jaki jesteś mądry!!! Zrobiła to tak szybko. Ciasteczka wyszły wspaniałe, takie złociste!!!! Bardzo ładny!!! Bardzo mi smakowało to ciasto, jest łatwe w przygotowaniu, a wychodzi delikatne i kruche.

Szura

29.11.2023

4.5

Trochę je rozgotowałam i za bardzo się wysmażyły, ale jutro przyjrzę się bliżej))) Jutro zrobię 2 porcje, żeby zostało trochę na śniadanie, bo inaczej nic nie zostanie .(

Ania

29.11.2023

5

Ciasteczka Twoich dziewczynek wyglądają przepięknie!!! Zaintrygowany, będę gotować!!! Inaczej nie będzie gdzie położyć jabłek, połowa podwórka jest zasypana!!! Co za żniwa!