Німецький пиріг куч з варенням

Name: Німецький пиріг куч з варенням
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 450 g Пшеничне борошно; 200 g Вершкове масло; 2 Яйця курячі; 0.5 чайн.л. Порошок для випічки; 200 g Цукор; 200 g Варення; 2 стол.л. Пшеничне борошно; 50 g Вершкове масло; 2 стол.л. Цукор

Простий і смачний пісочний пиріг з варенням до чаю! Кух з джемом і штрейзелем - німецька класична солодка випічка до чаю. Ця випічка дуже популярна в Німеччині. Інгредієнти для приготування цього пирога дуже прості і доступні, їх завжди можна знайти вдома, готується він швидко і легко, з рецептом впорається навіть починаюча господиня. Приготування з варенням - простий спосіб урізноманітнити меню домочадців, здивувавши їх національним німецьким пирогом.

116

44565

Елла Вілсон

Автор рецепта

Калорії

522ККал

Білок

8грам

Жир

23грам

Вуглеводи

71грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 10

450g

200g

2

0.5чайн.л.

200g

200g

2стол.л.

50g

2стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

КРОК 1
Підготуємо інгредієнти для пирога. Кух випікають з пісочного тіста. Масло має бути м’яким. Для цього вершкове масло необхідно заздалегідь дістати з холодильника
КРОК 2
У глибоку миску викласти розм'якшене масло, нарізане кубиками. Цукор висипати в миску з маслом. Розтерти цукор і масло в крихту. Трохи цукру з маслом і пару столових ложок борошна потрібно відразу відкласти для приготування штрейзеля.
КРОК 3
У миску з пісочними крихтами вбийте яйця по одному, щоразу перемішуючи суміш міксером. Перемішуйте суміш, поки вона не стане однорідною по консистенції.
КРОК 4
Додайте просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Вимішуйте тісто, поки воно не вийде гладким, еластичним і еластичним.
КРОК 5
Щоб отримати бажаний результат, можна додати в тісто пару столових ложок борошна, щоб тісто було більш щільним, або, навпаки, крижану воду для гладкості.
КРОК 6
Розкачайте тісто в тонку корж, товщиною не більше 0,3 см, за розміром форми, в якій буде випікатися пиріг. Перекладаємо тісто у форму і відправляємо охолоджуватися в холодильник у формі на 30 хвилин.
КРОК 7
Тим часом ви можете приготувати штрейзел, розтерши шматочок вершкового масла з цукром і борошном до утворення дрібної крихти. У Німеччині, випікаючи куч, деякі господині не додають цукор при приготуванні штрейзеля, а посипають ним пиріг відразу після виймання з духовки. Також охолоджуємо штрейзель в холодильнику.
КРОК 8
Дістаємо тісто, змащуємо його густим повидлом, щоб повидло не текло під час випічки. Зверху посипати штрейзелем.
КРОК 9
Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікати пиріг приблизно 20 хвилин. Дайте пирогу охолонути і подавайте до чаю. Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

Майстін

24.11.2023

5

Сьогодні до чаю спекла німецький пиріг з варенням. Замісила тісто за рецептом і довго не давала йому бовтатися. Я використовувала вишневе варення без кісточок. Streusel легко зробити. Я зрозумів, що пиріг готовий по аромату і легкої золотистої скоринки по краях пирога. Це чудовий пиріг до чаю! Всім дуже сподобалось!