Deutscher Kuch-Kuchen mit Marmelade

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für den Kuchen vor. Kukh wird aus Mürbeteig gebacken. Die Butter sollte weich sein. Dazu muss die Butter vorher aus dem Kühlschrank genommen werden

2. SCHRITT 2

   

   Weiche, in Würfel geschnittene Butter in eine tiefe Schüssel geben. Zucker mit Butter in eine Schüssel geben. Zucker und Butter zu Krümeln mahlen. Etwas Zucker mit Butter und ein paar Esslöffel Mehl sollten sofort beiseite gelegt werden, um die Streusel zuzubereiten.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie die Eier nacheinander in die Schüssel mit den Mürbeteigbröseln und rühren Sie die Mischung jedes Mal mit einem Mixer um. Mischen Sie die Mischung, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig kneten, bis er glatt, formbar und elastisch ist.

5. SCHRITT 5

   

   Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, können Sie ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen, um den Teig dichter zu machen, oder umgekehrt Eiswasser zum Teig hinzufügen, damit er geschmeidig wird.

6. SCHRITT 6

   

   Rollen Sie den Teig zu einem dünnen, flachen Kuchen aus, der nicht dicker als 0,3 cm ist und der Größe der Form entspricht, in der der Kuchen gebacken wird. Geben Sie den Teig in die Form und lassen Sie ihn 30 Minuten lang im Kühlschrank in der Form abkühlen.

7. SCHRITT 7

   

   In der Zwischenzeit können Sie die Streusel zubereiten, indem Sie ein Stück Butter mit Zucker und Mehl verreiben, bis feine Krümel entstehen. In Deutschland verzichten manche Hausfrauen beim Kuch-Backen bei der Zubereitung der Streusel auf Zucker, sondern streuen ihn direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf den Kuchen. Wir kühlen die Streusel auch im Kühlschrank.

8. SCHRITT 8

   

   Wir nehmen den Teig heraus und fetten ihn mit dicker Marmelade ein, damit die Marmelade beim Backen nicht fließt. Streusel darüber streuen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Kuchen etwa 20 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und servieren Sie ihn mit Tee. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Maystin

24.11.2023

5

Zum Tee habe ich heute einen deutschen Kuchen mit Marmelade gebacken. Ich habe den Teig nach Rezept geknetet und ihn nicht lange hängen lassen. Ich habe entsteinte Kirschmarmelade verwendet. Streusel ist einfach zuzubereiten. Anhand des Aromas und der hellgoldenen Kruste an den Rändern des Kuchens wusste ich, dass der Kuchen fertig war. Das ist ein toller Kuchen zum Tee! Es hat allen sehr gut gefallen!