Запіканка з гарбуза з сиром і яблуками без борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати гарбузову запіканку з сиром і яблуками без борошна? Насамперед включаємо духовку на розігрів, виставляємо температуру 180 градусів. Готуйте їжу. Очистіть гарбуз і дрібно наріжте його соломкою або кубиками. Також її можна натерти за допомогою крупної терки або терки для корейської моркви.

2. КРОК 2

   

   Зробіть те ж саме з яблуком. Ви можете спочатку очистити його від шкірки. Я цього не робив.

3. КРОК 3

   

   Сир збити блендером, подрібнювачем або протерти через сито. Використовуйте будь-які засоби, в крайньому випадку розімніть виделкою. Натертий сир виходить однорідним, а запіканка з нього виходить набагато ніжніше. Сир беріть якісний, натуральний, без рослинних жирів. Чим менше в ньому жирності, тим менш калорійною буде запіканка.

4. КРОК 4

   

   У сирну масу додати ванільний цукор і мед. Збийте суміш віночком або блендером.

5. КРОК 5

   

   Далі додаємо крохмаль і сметану. Також беріть найсмачнішу сметану, жирність вибирайте самі. Добре перемішати.

6. КРОК 6

   

   Яйця добре вимити, відокремити жовтки від білків. Жовтки додати до сиру, перемішати.

7. КРОК 7

   

   Білки збити міксером до стійких піків.

8. КРОК 8

   

   Додайте білкову суміш у сирну суміш і перемішайте. Можна віночком, а можна ложкою. Робіть це обережно, рухами вгору, щоб не пошкодити здуті білки. Форму для запікання змастіть маслом.

9. КРОК 9

   

   У форму викласти частину сирної маси, на неї шар гарбуза і яблук, потім знову масу гарбуз/яблука, зверху викласти сир, що залишився. Випікайте блюдо 30-35 хвилин в залежності від особливостей вашої духовки. Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою - як тільки сир перестане до неї прилипати, запіканка готова.

10. КРОК 10

    

    Не поспішайте відразу виймати запіканку. Дайте йому охолонути в духовці, щоб воно не сильно впало. Подавайте зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анастасія╬

04.12.2023

4.5

Вийшла смачна запіканка. Поділюся більш складним рецептом сирно-гарбузової запіканки. Подивіться, як красиво виходить! Усі зусилля того варті!

Алекса

04.12.2023

4.9

Запіканка з гарбуза з сиром і яблуками без борошна вийшла дуже ніжною. Гарбуз я лише протерла. Вийшло дуже смачно! Дуже дякую за рецепт!