Cazuela de calabaza con requesón y manzanas sin harina

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cazuela de calabaza con requesón y manzanas sin harina? En primer lugar, enciende el horno para precalentar, ajusta la temperatura a 180 grados. Prepara tu comida. Pelar la calabaza y picarla finamente en tiras o cubos. También puedes rallarlo con un rallador grueso o con un rallador de zanahorias coreano.

2. PASO 2

   

   Haz lo mismo con la manzana. Puedes pelarlo primero. Yo no hice esto.

3. PASO 3

   

   Batir el requesón con una batidora, en una picadora o pasarlo por un colador. Utilice cualquier medio, como último recurso, tritúrelo con un tenedor. El requesón rallado resulta homogéneo y la cazuela sale mucho más tierna. Tome requesón natural de alta calidad, sin grasas vegetales. Cuanto menor sea su contenido en grasas, menos rica en calorías será la cazuela.

4. PASO 4

   

   Agregue azúcar de vainilla y miel a la masa de cuajada. Batir la mezcla con un batidor o en una licuadora.

5. PASO 5

   

   Luego agregue almidón y crema agria. Llévate también la crema agria más deliciosa, elige tú mismo el contenido de grasa. Mezclar bien.

6. PASO 6

   

   Lavar bien los huevos, separar las yemas de las claras. Agrega las yemas al requesón y revuelve.

7. PASO 7

   

   Batir las claras con una batidora hasta que se formen picos rígidos.

8. PASO 8

   

   Coloque la mezcla de proteínas en la mezcla de cuajada y mezcle. Puedes usar un batidor o una cuchara. Hazlo con cuidado, realizando movimientos ascendentes, para no dañar las claras infladas. Engrasa la fuente para horno con aceite.

9. PASO 9

   

   Colocar parte de la masa de cuajada en el molde, una capa de calabaza y manzanas encima, luego nuevamente la masa, calabaza/manzanas, colocar encima el resto del requesón. Hornea el plato durante 30-35 minutos, dependiendo de las características de tu horno. Verifique que esté listo con un pincho de madera; tan pronto como el requesón deje de pegarse, la cazuela estará lista.

10. PASO 10

    

    No se apresure a retirar la cazuela de inmediato. Déjalo enfriar en el horno para que no baje mucho. Sírvelo con crema agria, mermelada o leche condensada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Anastasia╬

04.12.2023

4.5

Resultó una cazuela deliciosa. Compartiré una receta más compleja de cazuela de requesón y calabaza. ¡Mira qué bonito queda! ¡Todo el esfuerzo vale la pena!

alexa

04.12.2023

4.9

La cazuela de calabaza con requesón y manzanas sin harina quedó muy tierna. Solo hice puré con la calabaza. ¡Resultó muy sabroso! ¡Muchas gracias por la receta!