Листкове тісто з варенням з листкового тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти листкові пиріжки з варенням з листкового тіста? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Листкове тісто розморозити і розкачати качалкою до товщини близько трьох міліметрів. Розріжте кожен шар на шість рівних квадратів. Всього з півкілограма тіста у мене вийшло дванадцять невеликих пластів. Можна використовувати дріжджове або бездріжджове тісто. Я взяла дріжджове листкове тісто.

2. КРОК 2

   

   На кожній заготівлі маленьким гострим ножем зробіть три-чотири наскрізних паралельних надрізу з одного боку, як на фото.

3. КРОК 3

   

   А на другу половину заготовок викласти чайну ложку варення. Я люблю вишневе варення, тому вибрала це. Але, звичайно, варення може бути абсолютно будь-яким: яблучним, полуничним, абрикосовим, наприклад.

4. КРОК 4

   

   Краї кожного шматочка (всередині, з того боку, де знаходиться варення) злегка змочити простою водою. Вода буде грати роль своєрідного «клею» для більш міцного з'єднання країв надалі. Складіть листкові тіста навпіл на робочій поверхні.

5. КРОК 5

   

   За допомогою виделки притисніть краї листкового тіста з трьох сторін. Працювати потрібно плоскою стороною зубців, досить щільно притискаючи краю листкового тіста один до одного. Але будьте обережні, щоб не проштовхнути обидва шари. Інакше у вас вийдуть милі листкові тістечка з бахромою.

6. КРОК 6

   

   Візьміть жовток одного яйця і помістіть його в миску, влийте молоко. Ретельно перемішайте виделкою або віночком. Перед використанням промийте яйце з содою в теплій воді, оскільки на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

7. КРОК 7

   

   Викладіть шматочки на деко, застелене пергаментним папером. Змастіть листкові тістечка яєчною сумішшю за допомогою кулінарної силіконової кислоти. Розігрійте духовку до температури двісті градусів. Поки розігрівається духовка, листкові тістечка встигнуть піднятися. Випікати листкові коржі близько півгодини до золотистої скоринки. Вказаний час є приблизним

Коментарі до рецепту

Корасон

30.07.2023

5

Я приготувала листкові пиріжки з повидлом з листкового тіста за цим рецептом. Маючи листкове тісто в морозилці, приготувати ці смачні ласощі було легко. Я використовувала домашнє вишневе варення. Я використовувала домашнє листкове тісто і розгортала його на харчовій плівці. Я робила надрізи різаком для піци, як на фото. Краї тіста я заклеїла, змочивши його водою, як рекомендує автор. За допомогою виделки створіть ребристі краї, як описано в рецепті. Змастіть листкові тістечка яйцем і запікайте в духовці 20 хвилин. Остиглі листки з вишнею посипте цукровою пудрою. Чудовий десерт, а головне швидкий. Листкові тістечка виходять хрусткими, дуже ароматними і чудово підходять до чаю. Домашня випічка набагато смачніше магазинної. Раджу всім спробувати і буду готувати сама багато разів. Чудовий рецепт! Велика подяка автору!

Юлія

30.07.2023

4.6

Я рідко залишаю відгуки, але дуже хотілося поділитися. Дуже дякую за рецепт, все вийшло 👌Слойки вийшли дуже смачними та красивими!

Люсіль

30.07.2023

5

Скажіть, скільки часу потрібно для повного розморожування тіста після відділення шарів один від одного? Ніколи не пекла з готового дріжджового тіста. У морозильній камері лежить пакет, аж руки чешуться спробувати приготувати щось смачненьке.

Лариса

30.07.2023

4.9

Це супер-виручалочка, коли зовсім немає часу... Але... Результат - вогонь! Дякую за рецепт. Я рекомендую.