퍼프 페이스트리 잼을 곁들인 퍼프 페이스트리

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   퍼프 페이스트리 잼으로 퍼프 페이스트리를 굽는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 퍼프 페이스트리를 해동한 후 밀방망이로 밀어서 두께가 약 3mm가 되도록 밀어주세요. 각 레이어를 6개의 동일한 정사각형으로 자릅니다. 전체적으로 0.5kg의 반죽에서 12개의 작은 층을 얻었습니다. 효모 또는 효모가 없는 반죽을 사용할 수 있습니다. 나는 효모 퍼프 페이스트리를 먹었습니다.

2. 단계 2

   

   각 작업물에 작은 날카로운 칼을 사용하여 사진과 같이 한쪽 면을 평행하게 3~4개 절단합니다.

3. 단계 3

   

   그리고 준비의 후반부에 잼 한 티스푼을 놓습니다. 저는 체리잼을 좋아해서 그걸로 선택했어요. 그러나 물론 잼은 사과, 딸기, 살구 등 무엇이든 될 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   각 조각의 가장자리(내부, 용지 걸림이 있는 쪽)를 일반 물로 가볍게 적십니다. 물은 미래에 가장자리를 더욱 내구성 있게 연결하기 위한 일종의 "접착제" 역할을 할 것입니다. 퍼프 페이스트리를 작업대에서 반으로 접습니다.

5. 단계 5

   

   포크를 이용해 퍼프 페이스트리의 가장자리 세 면을 눌러주세요. 퍼프 페이스트리의 가장자리를 서로 아주 단단히 눌러 치아의 평평한 면을 사용하여 작업해야 합니다. 하지만 두 레이어를 모두 밀어 넣지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 귀여운 장식이 달린 퍼프 페이스트리가 될 것입니다.

6. 단계 6

   

   계란 1개의 노른자를 그릇에 담고 우유를 부어주세요. 포크나 거품기를 이용해 잘 섞으세요. 사용하기 전에 계란 표면에 유해한 박테리아가 있을 수 있으므로 따뜻한 물에 베이킹 소다를 풀어 계란을 씻으십시오.

7. 단계 7

   

   양피지가 깔린 베이킹 시트에 조각을 놓습니다. 퍼프 페이스트리에 요리용 실리콘산을 사용하여 달걀 혼합물을 바르세요. 오븐을 200도까지 예열하십시오. 오븐이 가열되는 동안 퍼프 페이스트리가 부풀어 오를 시간이 있습니다. 퍼프 페이스트리를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30분 동안 굽습니다. 표시된 시간은 대략적인 시간입니다. 오븐의 작동 특성에 따라 결정하세요.

레시피에 대한 의견

코라손

30.07.2023

5

이 레시피에 따라 퍼프 페이스트리로 잼을 곁들인 퍼프 페이스트리를 만들었어요. 퍼프 페이스트리를 냉동실에 넣어두면 맛있는 간식을 만드는 것이 쉬웠습니다. 직접 만든 체리잼을 사용했어요. 저는 집에서 만든 퍼프 페이스트리를 사용하여 접착 필름에 펼쳤습니다. 사진처럼 피자커터로 잘라냈어요. 저자의 추천대로 반죽에 물을 적셔 가장자리를 밀봉했습니다. 레시피에 설명된 대로 포크를 사용하여 골이 있는 가장자리를 만듭니다. 퍼프 페이스트리에 계란을 바르고 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 식힌 체리 퍼프에 가루 설탕을 뿌립니다. 훌륭한 디저트이며 가장 중요한 것은 빠릅니다. 퍼프 페이스트리는 바삭바삭하고 향이 매우 좋으며 차와 함께 먹기에 좋습니다. 집에서 만든 구운 식품은 상점에서 구입한 것보다 훨씬 맛있습니다. 나는 모든 사람에게 그것을 시도해 보라고 권하고 여러 번 직접 요리하겠습니다. 훌륭한 요리법! 저자에게 깊은 감사를 드립니다!

줄리아

30.07.2023

4.6

리뷰를 거의 남기지 않지만 꼭 공유하고 싶었습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다. 모든 일이 잘 풀렸어요 👌퍼프 페이스트리가 매우 맛있고 아름다워졌습니다!

루실

30.07.2023

5

층이 서로 분리된 후 반죽이 완전히 해동되는 데 얼마나 걸리나요? 나는 기성 효모 반죽으로 구운 적이 없습니다. 냉동실에 봉지가 있어서 맛있는 것을 요리해 보고 싶어서 손이 가렵습니다.

라리사

30.07.2023

4.9

시간이 전혀 없을 때 이것은 슈퍼 생명의 은인입니다... 하지만.. 결과는 불입니다! 레시피 주셔서 감사합니다. 추천합니다.