Pasta sfoglia con marmellata di pasta sfoglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le paste sfoglia con marmellata di pasta sfoglia? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Scongelate la pasta sfoglia e stendetela con il mattarello fino ad uno spessore di circa tre millimetri. Taglia ogni strato in sei quadrati uguali. In totale da mezzo chilo di impasto ho ricavato dodici piccole sfoglie. Puoi usare lievito o pasta senza lievito. Ho preso la pasta sfoglia lievitata.

2. PASSO 2

   

   Su ciascun pezzo, utilizzare un coltellino affilato per eseguire tre o quattro tagli paralleli su un lato, come nella foto.

3. PASSO 3

   

   E mettete un cucchiaino di marmellata sulla seconda metà delle preparazioni. Adoro la marmellata di ciliegie, quindi ho scelto quella. Ma, naturalmente, la marmellata può essere assolutamente qualsiasi cosa: mela, fragola, albicocca, per esempio.

4. PASSO 4

   

   Inumidire leggermente i bordi di ogni pezzo (all'interno, dal lato dove si trova la marmellata) con semplice acqua. In futuro l'acqua svolgerà il ruolo di una sorta di "colla" per una connessione più duratura dei bordi. Piegare le sfoglie a metà su un piano di lavoro.

5. PASSO 5

   

   Con l'aiuto di una forchetta, premere i bordi della pasta sfoglia su tre lati. Bisogna lavorare con la parte piatta dei denti, premendo abbastanza saldamente i bordi della pasta sfoglia uno contro l'altro. Ma fai attenzione a non far passare entrambi gli strati. Altrimenti vi ritroverete con delle graziose sfogliatelle con frange.

6. PASSO 6

   

   Prendete il tuorlo di un uovo e mettetelo in una ciotola, versate il latte. Mescolare accuratamente utilizzando una forchetta o una frusta. Prima dell'uso, lavare l'uovo con bicarbonato di sodio in acqua tiepida, poiché sulla sua superficie potrebbero essere presenti batteri nocivi.

7. PASSO 7

   

   Disporre i pezzi su una teglia rivestita con carta da forno. Spennellate le sfoglie con il composto di uova utilizzando l'acido siliconico culinario. Preriscaldare il forno ad una temperatura di duecento gradi. Mentre il forno si scalda le sfoglie avranno il tempo di lievitare. Cuocere le paste sfoglia per circa mezz'ora fino a doratura. Gli orari indicati sono approssimativi; lasciatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno.

Commenti sulla ricetta

Corason

30.07.2023

5

Ho preparato delle sfogliatelle con marmellata di pasta sfoglia secondo questa ricetta. Avendo la pasta sfoglia nel congelatore, preparare questi deliziosi dolcetti è stato facilissimo. Io ho utilizzato la mia marmellata di ciliegie fatta in casa. Io ho utilizzato la pasta sfoglia fatta in casa e l'ho stesa su pellicola trasparente. Io ho fatto dei tagli con un tagliapizza, come nella foto. Ho sigillato i bordi dell'impasto inumidendolo con acqua, come consigliato dall'autore. Con una forchetta create i bordi a coste come descritto nella ricetta. Spennellare le sfoglie con l'uovo e cuocere in forno per 20 minuti. Cospargere i bignè raffreddati alle ciliegie con zucchero a velo. Un dessert ottimo e, soprattutto, veloce. Le millefoglie sono croccanti, molto aromatiche e ottime per il tè. I prodotti da forno fatti in casa sono molto più gustosi di quelli acquistati in negozio. Consiglio a tutti di provarlo e lo cucinerò io stesso molte volte. Ottima ricetta! Mille grazie all'autore!

Giulia

30.07.2023

4.6

Raramente lascio recensioni, ma volevo davvero condividerle. Grazie mille per la ricetta, è andato tutto bene 👌Le paste sfoglia sono venute molto gustose e belle!

Lucille

30.07.2023

5

Dimmi, quanto tempo impiega l'impasto a scongelarsi completamente dopo che gli strati sono stati separati l'uno dall'altro? Non ho mai cotto con pasta lievitata già pronta. C'è un pacchetto nel congelatore, le mie mani non vedono l'ora di provare a cucinare qualcosa di gustoso.

Larisa

30.07.2023

4.9

Questo è un vero toccasana quando non hai assolutamente tempo... Ma... Il risultato è il fuoco! Grazie per la ricetta Raccomando.