Рулетики з листкового тіста з сиром і ковбасою

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати листкові рулети з сиром і ковбасою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Ви можете використовувати абсолютно будь-яку ковбасу на свій смак

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистіть і промийте в чистій воді, помідори вимийте і обсушіть. Цибулю і помідор наріжте якомога дрібніше, кубиками або кубиками.

3. КРОК 3

   

   Додайте в сковороду 1 столову ложку рослинної олії (можна вершкове) і розігрійте. Обсмажте цибулю на розігрітій олії до золотистої скоринки.

4. КРОК 4

   

   Додайте до цибулі помідор, часниковий порошок, щіпку сухого базиліка і сіль. Якщо помідор магазинний і, швидше за все, несмачний не по сезону, то до всіх інгредієнтів можна додати дрібку цукру. На сильному вогні, безперервно помішуючи, варіть овочі, поки з помідорів не випарується зайва рідина.

5. КРОК 5

   

   Консистенція соусу повинна бути приблизно така, як на фото. Зніміть каструлю з вогню і остудіть її вміст. Увімкніть духовку на 180-200 градусів.

6. КРОК 6

   

   Ковбасу почистити і натерти на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Покладіть на стіл лист листкового тіста.

8. КРОК 8

   

   Рівномірно розподіліть томатно-цибулевий соус по поверхні тіста. Це можна зробити за допомогою столової ложки або силіконової пензлика.

9. КРОК 9

   

   Наступним шаром рівномірно викласти ковбасу.

10. КРОК 10

    

    Далі настає черга сиру. Я використовувала магазинний тертий сир

11. КРОК 11

    

    Наповнений лист тіста згорнути в рулет, як на фото.

12. КРОК 12

    

    Наріжте рулет гострим ножем на шматочки товщиною не більше двох сантиметрів.

13. КРОК 13

    

    Вбийте яйце в миску і збийте віночком або виделкою до однорідності.

14. КРОК 14

    

    Викласти рулетики на деко, застелене пергаментним папером. Правильно вибрати пергаментний папір можна, прочитавши окрему статтю про особливості пергаменту, посилання в кінці рецепта.

15. КРОК 15

    

    За допомогою силіконової пензлика змастіть кожен рулет яєчним розчином.

16. КРОК 16

    

    Верх рулетів посипати кунжутом. Поставити булочки в розігріту духовку і випікати при 180-200 градусах на режимі «верх-низ» до готовності. Час і режим приготування можуть відрізнятися в залежності від особливостей вашої духовки. Орієнтуватися варто на появу рум’яних боків і смачної хрусткої скоринки зверху.

Коментарі до рецепту

Верунчик

06.09.2023

4.5

Такі роли добре приготувати і взяти з собою на роботу. Зручно і смачно! Поділюся рецептом пиріжків з листкового тіста з начинкою з ковбаси та сиру.

tatyanochka2022

06.09.2023

4.8

Для піци зазвичай використовую листкове тісто. Але коли я побачила на сайті рецепт рулетів з сиром і ковбасою, зацікавилася і вирішила спробувати їх приготувати. Для начинки взяла варено-копчену ковбасу, сир, помідор, цибулю. Обсмажила овочі на рослинній олії з сіллю і приготованою приправою. Тісто я розморозила і розкачала. На тісто виклала обсмажені овочі, зверху нарізану ковбасу, потім тертий сир. Вона обережно згорнула рулет і поклала швом вниз. Нарізала рулет невеликими шматочками, поклала на деко, змастила збитим яйцем і поставила в духовку. Я пекла рулетики з листкового тіста з сиром і ковбасою 25 хвилин при 220°. Роли вийшли чудові! Смачна, м'яка, з хрусткою скоринкою і соковитою начинкою, дуже нагадує піцу. Вони миттєво зникли з-за столу. Дуже дякую за рецепт!