Картопля з куркою на деку, запечена в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти картоплю з куркою на деку в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для святкового столу або на обід чи вечерю для великої родини можна запекти курку цілком, а для невеликої страви кількість інгредієнтів можна відповідно зменшити, використовуючи будь-яку частину курки. Курячу тушку ретельно промийте і обсушіть. При запіканні цілої курки потрібно враховувати, що це займе більше часу.

2. КРОК 2

   

   Картоплю помити, почистити і нарізати великими шматочками довільної форми.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистіть і наріжте пір'ям або соломкою.

4. КРОК 4

   

   Моркву помити, очистити і нарізати кружальцями.

5. КРОК 5

   

   Розріжте курку вздовж живота. Змастити курку з усіх боків оливковою олією і приправити сіллю, чорним меленим перцем і спеціями для курки за смаком. Залишити курку при кімнатній температурі на 20-30 хвилин, щоб вона просочилася маринадом. Увімкніть духовку на 180 градусів.

6. КРОК 6

   

   На сковороді розігрійте оливкову олію і викладіть на неї курку. Обсмажте курку на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

7. КРОК 7

   

   На деко викласти моркву, картоплю і цибулю, зверху викласти обсмажену курку, збризнути овочі оливковою олією і посипати сіллю і меленим перцем. Запікати курку з картоплею при 180 градусах близько 40 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

8. КРОК 8

   

   Якщо здається, що овочі або курка почали підгоряти зовні, а всередині не пропікаються, то можна застелити деко фольгою і запікати близько 20 хвилин від початку запікання, потім фольгу зняти і дайте страві підрум'янитися, потримавши в духовці ще приблизно 10 хвилин. Подавайте курку і картоплю цілком або розділивши на порції. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

13.10.2023

5

Мій улюблений спосіб приготування курки - це запікати її з овочами в духовці, це просто і дуже смачно! Тому на вечерю я приготувала картоплю з куркою на деку в духовці. Зняла з курячих ніжок шкіру, змастила їх з усіх боків рослинним маслом (я використовувала його замість оливкової), натерла сіллю, додала італійських трав і залишила курку маринуватися на 30 хвилин. Потім я переклала ніжки в жаровню, обсмажила їх там до золотистої скоринки, а потім переклала у форму для запікання. Туди ж поклала картоплю, моркву і цибулю