Картошка с курицей на противне запеченная в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картошку с курицей на противне в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для праздничного стола или на обед, ужин для большой семьи можно запечь курицу целиком, а для небольшой трапезы количество ингредиентов, соответственно, можно уменьшить, использовать какую-либо часть курицы.Тушку курицы тщательно промойте и обсушите. При запекании курицы целиком нужно учитывать, что времени уйдёт больше.

2. ШАГ 2

   

   Картофель помойте, очистите и нарежьте крупными кусочками произвольной формы.

3. ШАГ 3

   

   Репчатый лук очистите и нарежьте перьями или соломкой.

4. ШАГ 4

   

   Морковь помойте, очистите и нарежьте кружочками.

5. ШАГ 5

   

   Курицу разрежьте вдоль брюшка. Смажьте курицу со всех сторон оливковым маслом и натрите солью, черным молотым перцем и специями для курицы по вкусу. Оставьте курицу при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы она пропиталась маринадом.Включите духовку на 180 градусов.

6. ШАГ 6

   

   Разогрейте на сковороде оливковое масло и выложите на него курицу. Обжарьте курицу на среднем огне с обеих сторон до румяности.О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

7. ШАГ 7

   

   На противень выложите морковь, картофель и репчатый лук, сверху разместите обжаренную курицу, сбрызните овощи оливковым маслом и посыпьте солью и молотым перцем.Запекайте курицу с картофелем при 180 градусах около 40 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

8. ШАГ 8

   

   Если кажется, что овощи или курица начали подгорать снаружи, но не запекаются внутри, то противень можно затянуть фольгой и так запекать около 20 минут с начала запекания, затем снять фольгу и дать блюду зарумяниться, подержав в духовке еще около 10 минут. Подавайте курицу с картофелем к столу целиком или поделив на порционные кусочки.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

13.10.2023

5

Мой любимый способ готовки курицы - это запекание ее с овощами в духовке, ведь это просто и очень вкусно! Поэтому на ужин сделала картошку с курицей на противне в духовке. С куриных окорочков удалила кожу, смазала со всех сторон растительным маслом (взяла его вместо оливкового), натерла солью, добавила итальянские травы и оставила курицу мариноваться на 30 минут. Затем переложила окорочка в жаровню, обжарила их там до золотистой корочки, после чего переложила в форму для запекания. Туда же поместила картошку, морковь и лук, картошку я предварительно сварила до полуготовности. Форму закрыла фольгой, чтобы мясо и овощи хорошенько запеклись. Оставила в духовке на 40 минут при температуре 220°.Затем сняла фольгу и подержала в духовке еще 5-7 минут.Курица и овощи вышли мягкие и сочные, картошечка рассыпчатая. Аромат у блюда восхитительный! Всё очень вкусно!Спасибо большое за рецепт!