Картопляні дріжджові пиріжки з цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   У цьому рецепті я хочу розповісти, як спекти картопляні пиріжки з дріжджового тіста в духовці. Підготуємо всі необхідні продукти для тіста і картопляної начинки.

2. КРОК 2

   

   Спочатку замісити тісто, для цього просіяти в ємність борошно, влити туди склянку кип’яченої охолодженої води, додати дріжджі (вже активовані), розчинені в чверті склянки теплої води, рослинне масло, сіль і цукор. Всю масу ретельно перемішати і замісити тісто. Зліпити з нього булочку, викласти в миску, посипати борошном, накрити рушником і поставити в тепле місце приблизно на 50-60 хвилин.

3. КРОК 3

   

   А поки готуємо начинку

4. КРОК 4

   

   Підняте тісто проколоти і перекласти на робочу поверхню.

5. КРОК 5

   

   Формуємо з тіста мотузку середнього діаметру і ділимо її ножем на однакові частини. З кожного шматочка сформуйте кульку.

6. КРОК 6

   

   Беріть по одній кульці і розминайте руками в тонкий корж. На середину кладемо столову ложку начинки і защипуємо краї пирога.

7. КРОК 7

   

   Викласти пиріжки на деко, змащене рослинним маслом, швом вниз, на невеликій відстані один від одного, накрити кухонним рушником і дати підійти 20 хвилин. Змастіть пиріжки збитим яйцем і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин. За цей час вони добре піднімуться, стануть рум'яними і повністю приготуються. Гарячі пиріжки викласти на деко, накрити рушником і дати трохи постояти.