Tartes à la levure de pomme de terre et aux oignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Dans cette recette, je veux vous expliquer comment faire cuire des tartes aux pommes de terre à partir de pâte levée au four. Préparons tous les produits dont nous avons besoin pour la pâte et la garniture aux pommes de terre.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d'abord, pétrissez la pâte, pour ce faire, tamisez la farine dans un récipient, versez-y un verre d'eau bouillie et refroidie, ajoutez la levure (déjà activée) dissoute dans un quart de verre d'eau tiède, de l'huile végétale, du sel et du sucre. Mélangez soigneusement toute la masse et pétrissez la pâte. Faites-en un petit pain, mettez-le dans un bol, saupoudrez de farine, couvrez d'une serviette et mettez dans un endroit chaud pendant environ 50 à 60 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant ce temps, nous préparons la garniture ; pour ce faire, faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée et écrasez-les. Faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit tendre et mélanger avec la purée.

4. ÉTAPE 4

   

   Abaissez la pâte levée et transférez-la sur le plan de travail.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous formons une corde de diamètre moyen à partir de la pâte et la divisons en morceaux égaux avec un couteau. Faites une boule avec chaque morceau.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez une boule à la fois et pétrissez-la avec vos mains pour obtenir un gâteau fin. Placez une cuillère à soupe de garniture au milieu et pincez les bords de la tarte.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les tartes sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, joint vers le bas, à une courte distance les unes des autres, couvrir d'un torchon et laisser lever 20 minutes. Badigeonner les tartes d'œuf battu et placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 35 à 40 minutes. Pendant ce temps, ils lèveront bien, deviendront dorés et entièrement cuits. Disposez les tartes chaudes sur une plaque, couvrez d'un torchon et laissez reposer un moment.