Placki drożdżowe ziemniaczane z cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   W tym przepisie chcę powiedzieć, jak upiec placki ziemniaczane z ciasta drożdżowego w piekarniku. Przygotujmy wszystkie produkty potrzebne do ciasta i nadzienia ziemniaczanego.

2. KROK 2

   

   Najpierw zagnieść ciasto, w tym celu do pojemnika przesiać mąkę, wlać do niej szklankę przegotowanej, ostudzonej wody, dodać drożdże (już aktywowane) rozpuszczone w ćwiartce szklanki ciepłej wody, olej roślinny, sól i cukier. Całą masę dokładnie wymieszaj i zagnieć ciasto. Uformuj z niego bułkę, włóż ją do miski, posyp mąką, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na około 50-60 minut.

3. KROK 3

   

   W międzyczasie przygotowujemy nadzienie

4. KROK 4

   

   Uderz wyrośnięte ciasto i przenieś je na powierzchnię roboczą.

5. KROK 5

   

   Z ciasta formujemy wałek średniej średnicy i dzielimy go nożem na równe kawałki. Z każdego kawałka zrób kulkę.

6. KROK 6

   

   Weź jedną kulkę na raz i ugniataj ją rękami na cienkie ciasto. Na środek ciasta nałóż łyżkę farszu i zlep brzegi ciasta.

7. KROK 7

   

   Ułóż placki na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym, łączeniem do dołu, w niewielkiej odległości od siebie, przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia na 20 minut. Posmaruj placki roztrzepanym jajkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 35-40 minut. W tym czasie dobrze wyrosną, staną się złotobrązowe i całkowicie ugotowane. Gorące placki układamy na blasze, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na chwilę.