玉ねぎ入りジャガイモ酵母パイ

手順

調理時間: 2 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   このレシピでは、オーブンでイースト生地からポテトパイを焼く方法を説明したいと思います。生地とジャガイモの詰め物に必要な製品をすべて準備しましょう。

2. ステップ 2

   

   まず、生地をこねます。これを行うには、小麦粉をふるいにかけ、容器に入れ、沸騰させて冷ました水をコップ1杯注ぎ、温水、植物油、塩、砂糖の4分の1コップに溶解したイースト（すでに活性化されている）を加えます。全体をよく混ぜて生地をこねます。パンを作り、ボウルに入れ、小麦粉をまぶし、タオルで覆い、暖かい場所に約50〜60分間置きます。

3. ステップ 3

   

   その間に、詰め物を準備しています。これを行うには、ジャガイモを塩水で茹でてマッシュします。みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒め、ピューレと混ぜる。

4. ステップ 4

   

   発酵した生地を打ち抜き、作業台に移します。

5. ステップ 5

   

   生地から中程度の直径のロープを形成し、ナイフで均等に分割します。それぞれのピースからボールを​​作ります。

6. ステップ 6

   

   一度に1つのボールを取り出し、手でこねて薄いケーキを作ります。大さじ1杯のフィリングをパイの中央に置き、パイの端をつまみます。

7. ステップ 7

   

   植物油を塗った天板の上にパイを縫い目を下にして少し離して置き、キッチンタオルで覆い、20分間発酵させます。パイに溶き卵を塗り、200度に予熱したオーブンに35〜40分間入れます。この間に発酵が進み、黄金色になり、完全に火が通ります。ホットパイをトレイに置き、タオルをかぶせてしばらく放置します。